第278章 除夕·年货（2/2）

“那我们不去帮忙吗？”汐抬头看向陈默。

“你这不是第一次来咱家过年吗？按老一辈的习俗，他们哪会让你一个未过门的媳妇帮忙干活的？”

“为什么不让？”小猫咪不理解。

“我哪知道，搞不好又是网络的问题，说什么让未过门的媳妇干活就是立规矩，什么没结婚就得干这干那的，结婚后岂不是得当牛做马什么的.....”陈默耸耸肩，反正这些都不关他的事。

“哦.....”

“先别哦了，你有没有闻到香味？”

“香味？”

刚刚没注意，陈默一说这才发现，她皱皱小鼻子，一股微微有些腻的肉香逸散在院内。

“有。”

“那待会有好东西吃了，你等会跟着我去讨点，有你在他们应该不会不给的。”陈默想着就是一乐，想想以前弄年货时他想整点吃硬是不让，说要留到年后。

但就按小阿喵的面子来看，现炸现吃只怕是有了指望。

.....

过去，吃肉是一件很奢侈的事情，穷人家可能一年到头都吃不到几回肉，但又馋那股子肉香。

于是不知道哪个小天才，花比肉低得多的价格买上一堆肥肉，将那些肥肉提炼成油脂，用来炒菜拌饭都带着一股肉味，又由于提炼出来的动物脂肪能凝结成块长期储存，让人一年到头都能吃到这个味儿，因此这一技艺就被保留了下来。

现在的人则是纯粹的为了动物脂肪的鲜美而去提炼油脂，而老一辈又是最掌握这一技能的群体，在熬猪油时整点盐，多放些什么八角桂皮花椒大葱之类的大料，就能让猪油的味道更上一个档次，并且让熬出来的猪油渣也有着同样的鲜香，用来炖白菜更是绝中绝。

大块的猪板油在铁锅中化为金黄的油液，陈奶奶注意着进度，用特别大的漏勺筛出里面的大料渣滓与猪油渣，倒进一旁的搪瓷小碗，然后满是无奈的递给身后的俩馋猫。

“去去去，拿去隔壁火房吃去，别在这儿瞎捣乱。”

挥手驱赶，熬油不是什么好玩的事，被油溅一下可不得了。

“哦。”

陈默识趣的端起碗就跑，倒是猫妮子有礼貌，还道谢完再跑。

“谢谢奶奶。”

“嗯。”

.....

“怎么样？好吃吧？”

“嗯！”

可能是不常吃这种偏冷门的食物，一口下去甚至有点惊艳的感觉，热乎乎又脆脆的，咬下去嘴里全是渣，又鲜又香。

倒是挺符合肉食动物的喜好，有盐，有油脂。

嚼的嘎嘣脆，期间被老母发现，分了一半走给屋里写作业的老弟带去了，陈默有些不忿，不过还好。

这种东西终究不能吃多，十几颗下肚就有点腻了，好在能拼着家里备的哪个叫什么健力宝的橘子汽水一块食用，解腻。

“等油熬完就要开始弄炸货了，会有肉丸子藕丸子之类的，咱能再去要，还有之前咱备在冰箱里的火锅丸子也能让帮忙炸一下，等的就是今天。”陈默小声跟她计划，小猫咪边听边点头。

讨食计划最重要的就是她的面子，刚巧陈默能以她的名义随便胡编乱造，自己只管吃就行了。

真好。

看着桌上的搪瓷碗，她又忍不住伸手捻起一颗猪油渣丢进嘴里，细细咀嚼，摄取平常大冬天里来之不易的脂肪。