第三百三十四章 成功复刻（2/2）

蒋依依没做传统的整鱼，手腕微抖，一片片薄如蝉翼的鱼片飞入那盆加了姜葱料酒的冰水里。

“这叫‘冷缩’，”她头也不回地丢出一句，“把那股子土腥味给逼出去，肉才紧实弹牙。”

李知微在旁边看得一愣一愣的，赶紧递上毛巾。

周骁抱着那把未出鞘的刀，靠在门口，身形像座铁塔，眼神却一直黏在那忙碌的身影上，嘴角不自觉地勾起一点弧度。

最绝的是那碗醋汁。

蒋依依没用后厨现成的大缸陈醋，而是掏出了自带的小罐梅子酱。

锅里冰糖化开，高汤入锅，最后把几种醋混着梅子酱往里一冲。

滋啦一声。

一股奇异的酸甜香气瞬间炸开，没有陈醋那种呛鼻子的冲劲儿，反倒带着股清新的果香，把整个后厨的油烟味都盖了过去。

珠帘后的谢铭扬，鼻子动了动，原本漫不经心的坐姿瞬间端正了。

这味道，有点意思。

滚水下鱼片，读秒捞出，往那铺满嫩豌豆苗的盘子里一盖。

琥珀色的芡汁淋上去，热气蒸腾。

“西子浣纱，请谢公子品鉴。”

帮厨把菜端过去的手都在抖，生怕洒了一滴这金贵的汁儿。

谢铭扬看着盘中那白玉般的鱼片，红色的火腿末像胭脂点缀其间，卖相确实雅致。

他夹起一片，送入口中。

这一口下去，谢铭扬的眉毛都要飞起来了。

嫩。

嫩得简直要在舌尖上化开。

没有一丝一毫的腥气，酸甜味也不是那种直愣愣的冲击，而是层层叠叠的，梅子的果香在后味里打转，把鳜鱼的鲜甜勾得淋漓尽致。

这哪里是吃鱼。

“绝了！”

谢铭扬忍不住拍了一下桌子，眼里的精光藏都藏不住。

“依依姑娘，这手笔，把那帮只会守着老菜谱的老师傅脸都打肿了！”

蒋依依没接话，嘴角噙着笑，手底下动作没停。

紧接着是“怡红快绿”。

这名字听着玄乎，其实就是改良版茄鲞。

她没搞什么“把茄子味儿全去了”的所谓高级感，那是本末倒置。

紫皮茄子吸饱了鸡油的香，又酿进了松子和肉丁的鲜，软糯中带着脆劲儿，一口下去，满嘴流油却不腻人。

最后一道“荷塘月色”。

鲜嫩荷叶裹着手打的鱼丸，刚出笼屉，那股清苦的荷香就往鼻子里钻。

谢铭扬连吃了三个鱼丸，根本停不下来。

这三道菜，把“色香味意形”占全了。

不仅仅是好吃，更是一种降维打击。

吃的是菜吗？

不，吃的是故事，是逼格，是谢铭扬这种老饕最稀罕的新鲜感。

谢铭扬放下筷子，长舒一口气，看着从后厨走出来的蒋依依，眼神彻底变了。

之前是看合作伙伴的眼神，现在，那是看财神爷的眼神。

他站起身，也不端着架子了，真心实意地拱了拱手。

“依依姑娘，谢某服了。”

“这哪里是做菜，这分明是点石成金。”

“这几道菜若是挂上邀月楼的牌子，再配上那几个典故，江都城的门槛都得被踏破。”

蒋依依解下围裙，随手递给旁边的李知微，脸上挂着那副招牌式的自信笑容。

“谢公子过奖，不过是些雕虫小技。”

“既然谢公子吃得满意，那咱们之前的提议……”

“准了！”

谢铭扬大手一挥，豪气干云。

“别说合作，以后邀月楼的新菜品，姑娘说怎么改就怎么改，谁敢废话，我让他卷铺盖走人！”

这顿饭，不仅仅是谢礼。

更是蒋依依在这个时代，狠狠砸下的一块敲门砖。

她要告诉所有人，她蒋依依能给的，远比他们想象的要多得多。

角落里。

李知微正偷偷往嘴里塞剩下的半个鱼丸，腮帮子鼓鼓的。

“呜呜……好吃……”

她含糊不清地拽了拽周骁的袖子。

“看见没，我就说依依姐是神仙下凡！”

周骁低头看着她那副馋样，刚毅冷硬的脸上，冰雪消融。

他伸手轻轻帮她擦掉嘴角的酱汁，眼神柔得能滴出水来。

“嗯，看见了。”

只要她在，这日子，就有滋有味。