第一百二十章 寿宴〔4〕（2/2）

“姑娘赶快些吧，咱们传菜有顺序的，马上前头就要报菜名了，端不上去就糟糕了。”丫鬟催促道。

沈云姝也不敢耽搁，幸好加上王氏陈婶她们一共有八人，每个人穿好七盘就行，前头又练习过了，过程还算顺利。

那掌事丫鬟瞧着盘子里别致的造型，心中的不满当即消散了大半。

这样费心的装饰，也值得麻烦一场。只要一端上去，必然会得来客人的称赞，她们自然也与有荣焉。

指挥着其他人将穿好的端上去，怕她们来不及，甚至亲自替沈云姝穿了几盘子，最后一份做好端上去，也不过将将一盏茶的功夫。

不待沈云姝松一口气，前头一小厮就喜气洋洋地端着个盘子跑过来。

“姑娘，家主有赏！”

掌事丫鬟也有些惊讶赏银来得这样快，再看向沈云姝的时候，态度就恭敬客气许多了，笑道：

“家主今日还是第一回发赏银，姑娘这道菜想必博了个满堂彩。”

送赏银的小厮接过话头：“可不是？姐姐没瞧见，咱刚一端上去，客人们都稀罕极了，以为咱们上哪取的真荔枝哩！这一口尝下去，得了味道，个个都夸好吃，家主也满意，让崔管家封了大红包给厨子，差我给送来。”

沈云姝看着托盘里的两锭银子，居然是巴掌大的十两银锭，这家主真够大方的啊！

她取了一锭收入袖中，笑道：“今儿给大家添麻烦了，剩下的就拿给各位分了吧。”

掌事丫鬟忙摆手道：“这是家主赏赐，我们如何能拿？姑娘快收回去，这本就是咱们分内之事，没得还要您破费的道理。再说您今日毕竟是头一回做这样大的席面，又对府里不熟悉才会如此。方才若有失礼的地方，还请姑娘原谅则个。”

沈云姝见她的态度是真的不想收，便没有强求。

大户人家规矩多，听说这位节度使大人脾气不好，下人们肯定都怕他。

把剩下一枚银锭子收入囊中，沈云姝便和王氏几人匆匆告辞，下一道菜也要开始准备了。

掌事丫鬟望着她们离开的背影，忽然回身问了旁边一句。

“大厨房那边，今日得了多少赏银？”

“眼下只那道火腿干贝鲜笋煲得了十两的赏。”

大厨房可有四个厨子呢，竟比不过这外来的姑娘。

“待会去小院取菜都机灵着点，别给沈姑娘耽误事。”

屋子里的下人皆应了，再次鱼贯而出去取菜。

沈云姝几人赶到小院，来不及歇就赶紧准备焗南瓜的材料。

大姑已经把炸的南瓜条回过油了，只要把昨夜已经处理好的咸蛋黄入油锅炒出沙就行。

一百多盘的量，用了三百多颗咸鸭蛋，一锅炒不下，还得分两锅。

还好这技术难度不高，只是如同铁锹一般的锅铲抡起来确实费力。

大姑练习了颠锅后，还能轻松应付，另一边则是沈云姝和王氏陈婶轮换着来，一刻不停地搅动才能防止粘锅焦糊。

期间大姑还把魏老夫人派人来又取了几碟荔枝虾球的插曲简单说了。

“孩子们喜欢，都没吃够，老夫人心疼娃儿们，派人来把剩的几碟子端去。还好姝儿把多出来的那些都放进窑炉里保温了，端出来还热乎的，全都取了去。”

为了以防万一，所有菜都做的有几盘子的余量，果然就派上了用场。

沈云姝则把赏银的事说了，再加上老夫人给的，今日不算工钱都发了笔小财。

“怪不得人人都抢破头要做贵人的生意，里头是真有发财的油水！咱也是赶上了，赶紧的，好好做，回头一块分银子！”王氏笑道。

待裹了一层金色外壳的南瓜条出锅装好盘，传菜的丫鬟小厮也已经到了。

这一回没什么波折，顺顺利利地端了去。

宴席总共十六道菜，焦糖布丁在最后，沈云姝检查一遍后，想起那位家主给的大红包，决定也投桃报李表示一下。