第1085章 食堂变饭店（2/2）

这种事情一旦要是发展下去之后的话，那就会造成桃源村当中的一些不团结的事情出现了。

比如，大家可能会因为食堂的问题而产生分歧，甚至影响村里的和谐氛围，让原本和睦的邻里关系变得紧张起来。

“其实也没有必要取缔掉，毕竟食堂现在也服务着大家，直接转型更省事，还能避免资源浪费。”

“咱们直接把食堂改成饭店就行了，这样既能保留现有设施，又能引入新机制，提升服务品质。”

“至于现在食堂里边的那些厨师，到时候可以让他们自己考虑是去是留；愿意留下的可以继续工作，但待遇可能会根据新经营方式调整，比如绩效工资之类的。”

“当然了，这个饭店的经营权利也可以下放一下，直接招标，让有能者居之，这样能保证经营水平。”

“只要是桃源村当中的人们都可以考虑接手，这样肥水不流外人田，也能促进本地经济，让大家都有机会参与。”

“不过要出租金，还有就是以后这些厨师们的工资，这些都得由接手的人来承担，村子不再补贴。”

“以及饭店本身的管理费用，比如水电、维护、食材采购等，都纳入经营成本，由经营者自负盈亏。”

“这样一来的话，以后不管是什么人到饭店里边吃饭，那都是要掏钱的，公平合理，也能培养大家的消费习惯。”

“这也就不再是食堂了，而是一个正经的餐饮生意，有竞争才有进步。”

许大茂几乎是没有思考，就已经给出了自己的想法，显然他对此早有预案，说得头头是道。

其实这种事情在之前也是有想过的，尤其是看到桃源村日渐繁荣，餐饮需求增加，一直缺个像样的饭店。

在桃源村发展起来之后，慢慢的也是应该有一个饭店存在的，不能总是依赖大锅饭式的食堂，那样无法满足多样化需求。

食堂本身也是由村子里边去管理的，这虽然好，但效率不高，而且村民可能觉得理所当然，缺乏积极性。

这本身也就有一种越俎代庖的感觉，村子插手太多反而不好，容易产生依赖和官僚主义。

从本质上来说的话，这种事情他们是不需要管的，应该让市场来调节，村子只需提供平台和规则。

直接下放权力，把这样的一个领域交给别人就行，村子只负责监督和收租，省心省力，还能增加村集体收入。

“变成饭店倒是一个好方法，”何璐沉吟着说道，“至少这样既能继续利用这个地方，也能给村里带来一些收入。”

“要不然直接把这个食堂给废掉的话，还真有一点浪费了。”

她环顾了一下四周，语气里透着些惋惜。

这食堂虽然旧了点，但地方宽敞，灶台桌椅也都是现成的，拆了确实可惜。

“只是，不管是租金还是工资，以及那些管理的费用，还有他们自己要经营这个饭店的钱都要一大笔的。”

她一边说，一边不自觉地皱起了眉头。

这笔开销可不是小数目，前期投入大，回本也需要时间。

“万一到时候没有人接手怎么办？”

何璐忍不住把最担心的想法说了出来。

她清楚，桃源村的大多数人们都是没有那么多钱的。

大家日子虽然安稳，但真要拿出积蓄来投资一个饭店，风险还是太大了。

虽然说在这里面有不少人，原本是四九城的。

可那也不代表他们现在手头宽裕。

多数人也就是普通职工家庭出身，早年和村里一起打拼，图的是个踏实。

但是他们也并没有什么大的背景，真要做点生意，既没人脉撑腰，也没经验可借鉴。