第77章 麻烦崔二郎（1/2）

第77章 麻烦崔二郎

又是一年小年, 大家都回家祭灶过年吃小团圆饭去了，沈朝盈自己也无心枯守灯台，便写了个牌子, 立在门前：今晚歇业。

不过下午还是零星有几桌客人的。

沈朝盈上午刚从新昌坊回来，验收了那边的铺子，接下来便可以让软装进场了。

新店刷了墙面，又撬了地板, 通铺青砖大石, 平整光滑不蓄污秽。

因这间店小，格局看起来有些逼仄, 所以她请匠人将厨房与前铺连通起来，中间以青布帷帐隔断，视觉上大而不乱, 出餐也更方便。

安业坊梨花巷那边进度却才到一半，要多费些心思, 尤其那棵大梨树, 好好做，或许成“网红打卡点”呢。

左右不急这些日子, 等到过了年再开业，也红火。

庖厨在阿福的带练下，总算有些像模像样了。

只是阿福身上有厨子的通病，沈朝盈与他相熟没什么可说的, 但这些新来的庖厨, 又畏惧对方冷脸气势不敢多问，又实在扣摸不准——

少许、适量、大量, 究竟是多少？

规范口味的确是重中之重的问题，沈朝盈琢磨了琢磨, 用竹筒制成量杯模样，截成大、中、小几等容量，又配固定羹勺，譬如小勺十勺为一小杯，这样在口述时就可以描述为两小杯、三大勺，清晰好记，口味把控亦不容易出错。

这法子被裴衡学了去，并赞“无规矩不成方圆”。

沈朝盈有种优等生被老师表扬了的得意。

下午客人稀稀拉拉，沈朝盈便将心思多数放在厨房里，做腐竹糖水。

腐竹即是煮沸豆浆表面薄膜凝固后又晒干，过去店里常拿来炒菜焖肉，也吃不完，剩下的晒干了，好好晾存着。

今儿原本是为了做一道祭神菜——腐皮卷，干腐皮泡软，卷上切得细细的木耳、萝卜、豕肉、韭黄，煎一下。等自家吃时，蘸备好的橘汁，很鲜香。

沈朝盈则看着仓库里越堆越多的干腐竹咬牙。

腐竹这东西，还能怎么消耗？

她泡上腐竹，将红枣去核。

若供贵人吃喝，这红枣还得讲究地细细去皮，否则枣皮不知情地粘牙上，再或风情或潇洒咧嘴一笑，那可就不美了。

眼下自家吃，没那么多讲究，她就犯了懒。

做这腐竹鸡蛋糖水实在简单，将材料挨个投下去煮便是，只是等泡发腐竹要好一会儿。

等的时候，便与几位今天还来闲坐的食客有一句没一句闲聊，说到上次那江湖骗子张道士。

这两客人却与阿翘有着相同的见解：“某以为，官府合该将这些个行骗招摇术给公之于众，以示典范。”

沈朝盈垂眸一笑，咱们坊里之前张贴大布告广而告之却也没人信，这时候马后炮又都出来了。

另一人则神神秘秘，卖了个关子：“小娘子可知，这张仙人从前如何招摇撞骗无人管，为何一朝被捕入狱？”

“哦？”沈朝盈还真不知道，也没关注这事儿，此时便很配合说八卦人的心思笑道，“不知是为何？”

“乃是因为这小老儿行骗踹到了铁板……”

讲八卦的客人压低了声音，这人很会烘托气氛，店里静得连外头朔风吹落枯枝砸在过往马车上都能听清。

“肃国公，不必多说吧？”

另一客人点头。

沈朝盈在他注视下也点点头。

“拙荆娘家表姊住在通义坊，上回她去探亲，回来便与我说，这肃国公又病了，那有知道内情的，都说是着了张仙人道……”

沈朝盈听了微挑眉，阿青说家事……难怪。

“不能吧？”有那不信的。

“啧，你不信，莫听便是。”讲八卦最忌讳被人打断质疑，那八卦客人有些恼羞成怒，便住了口不再讲。

其余人听到一半不得解，忙劝：“莫管他，我们可还等着听呢！”

那人呷口茶，故意拿捏起姿态来，慢慢悠悠才继续道：“否则，为何京兆抓人时，我们长安令也在？何况某还听闻，这其实是起贼喊捉贼，国公爷身子——”

“啪”门口传来一声响，带着尖锐戾气。

众人扭头看去，逆光下虽看不清来人脸面，为首的那身上锦袍华服却错不了。

原本带着些被打断八卦怒气的众人，在眼风扫过那人身边小厮佩剑之后，全然消了。

“咳，吃茶、吃茶。”主讲的那人吆喝着旁人坐回去。

沈朝盈迎上前去见礼招呼：“客人请里面坐，先喝杯热饮子暖暖，看想吃什么？”

走近了，才看清那人俊美面容跟恣意神情。

沈朝盈微笑僵了僵：“……”你们崔家人把我这当家族食堂了这是。

那人虽生一双丹凤眼，表情也不羁，似笑非笑扫过她，眉眼气质却莫名与崔瑄相似。

“长寿坊，沈记？想来三郎说的便是这儿了。”崔琰哼笑一声，擡脚走了进去，径直挑了个位置坐下。

三郎，又是三郎，搭了个车没完没了了沈朝盈刚升起些不满……接着这位二郎那两个仆从便掏出钱袋子欲意包场，“麻烦小娘子。”

沈朝盈没骨气地笑了，殷勤道：“哎，不麻烦！贵客不喜打扰嘛！”

人不为五斗米折腰，但如果是五十斗、五百斗……那就不好说了。

“店主人——”

沈朝盈扬起微笑，“崔郎君吃些什么？”

“呵，认得够快。”崔琰淡笑，“是该说店主人眼神够好，还是心思够细？”

沈朝盈只当听不出他的阴阳怪气，神色自若笑道：“我们这样商户，不仅要眼神好，心思自然也不能粗，否则如何叫客人们吃得满意放心？”

崔琰扯了下嘴角，算是回应。

也不看她，随意道，“那便上些你拿手的吃食来。”

贵人都有不爱点菜的毛病，沈朝盈见得多了，很是从容地应答退下，掀了帘子回到厨房，这才挑一下眉。

这位，性格妄为，口气狂肆，想来是家中受宠，无惧无怕。

然而这莫名其妙的恶意，是哪来的？

她不跟钱过不去，也不想费心招待这人，便看着还剩哪些原料就此安排。

然而因为今晚不营业，这会子半下午的时辰，原料都消耗得差不多了，没补充。

东拼西凑出来一碗大满贯豆花，瞧着有些单薄，沈朝盈正琢磨着，看见一旁泡发好的腐竹，便拿来用了。

阿福拦了一下提醒：“一会不是要做腐卷？”

沈朝盈有些心虚地一指自己前不久泡上的：“先用下你的，我又泡了新的，一会儿你晚些再做好了。”

阿福斜她一眼，默认了。

沈朝盈将红枣、枸杞丢水里煮开，再放泡开剪碎的腐竹，煮到散开成薄薄一片，云水般软滑，再放糖、磕入一枚鸡蛋。

鸡蛋不必打散成蛋花汤那样，保留完整形状的蛋白与蛋黄。

店里没什么人，厨房用不上那么多人，阿福便只留了小五守着灶火，放了两个小娘子自去说话闲逛，也不是闲逛，还安排了任务——列了一堆要置办的物什，让她们上街去买回来。

多是些过年间用得上的，现在就要买好，否则过了小年，再过两天二十六，陆续就有不少铺子关门回家了。

即便不回家，年根底下大家也会酌情涨价，那还不如这时早早买好。

没了叽叽喳喳的俩小姑娘，厨房里静得很，小五被炖肉的香气勾得不时仰头，阿福做完祭灶糖糕，便去看她泡的腐竹。

捞起来只有一点点——只是为了煮糖水，便没泡太多，做菜显然不够用。

接受到阿福谴责的眼神，沈朝盈讨好一笑，“这儿还留了点。”

她说着，看火候差不多了便盛出来。

既然煮，便干脆一起煮了，只给那崔二郎盛出来一碗，剩下的温在锅里，等晚上她们自家分着喝。

最后再点缀些新鲜枸杞端了出去。

本章未完，点击下一页继续阅读。