第圩五碗面（1/2）
第圩五碗面
六份肉菜很快就炒好了, 严宇洋做的三份素菜也出了锅。
刘磊早就回来帮忙盛饭，然后三人又一起端到了前面窗口。
齐云和王楚风让大家坐好，他们去端饭。
齐云拿着西红柿炒蛋盖饭和烧茄子盖饭, 看着中规中矩，闻着也香, 就是是素菜，他们这些人应该吃不饱。
他正要回去再和刘磊要几个肉菜，就见王楚风端着两盘鱼香肉丝盖饭过来，烫得他龇牙咧嘴, 还跟齐云示意后面还有, 让他赶紧端菜。
食堂这时正是饭菜刚出锅揭盖的时候, 各个窗口中香喷喷的饭菜味道都混杂在了一起。二楼也有不少锅子开始烧了起来，混杂的味道刺激得人更饿了。
他们几人也没分辨出是哪里的香味, 只是见两盘素盖饭上来, 心里只觉得这菜一般。
不过在食堂的饭菜里来说，这已经算不错的了。
齐云去端那两盘酱爆鸡丁时, 忽然鼻子动了动，酱香肆意地钻进他鼻子里, 弄得他胃里发出咕噜声。也幸好现在食堂人多了起来, 他这点声音听不见。
看来刘磊这两个厨师做素材一般, 肉菜倒是挺香的。
有人等不及，过来帮忙一起端菜, 几人没想到老齐的这个同学倒是蛮大方的, 还松了他们三个素菜。
每人拿了一份盖饭，就准备吃了。低头时, 或酸辣呛爽、或酱香浓郁，或是温温淡淡, 但里脊肉混着鸡蛋的香气不比其他重口味的差，勾引着你去尝尝它的味道。
几人本来就饿了，便开始迫不及待地吃了起来。
刚开始，他们还算矜持，只用筷子将一点米饭和汤汁拌匀，到了后来他们又跑去和刘磊要了勺子，还不忘说一句：“真好吃！”
他们有喜欢吃甜辣口的拿了鱼香肉丝，从没吃过这么正宗的鱼香肉丝，糖醋汁调得就够味；木须肉本来就是鸡蛋和肉片，里面又加了醋，却不尖酸得呛人，只是压下了锅塌鸡蛋和肉片的腻；酱爆鸡丁就更下饭了。
几人也顾不上聊天，只埋头赶紧扒饭。时不时有人舀了一勺中间的素菜，又皱了一下眉头，还是低头扒自己碗里的。
他们这群人在人群中本来就突出，吃饭还都吃得这么香，引得刚来的学生们都纷纷驻足看他们。
有女生看他们吃得香，悄悄问自己的男朋友：“他们吃的是新开那家的盖饭吧，就是一窗口那个。”
男生想起了宣传单，早就被他仍在宿舍垫饭盒了，忍不住白了一眼说：“你看他们那块头，吃什么不香？”
本来他还想说点更过分的，不过怕被听到，他又肯定打不过，拉着女生走了，“你不是说想吃那家的砂锅米线？赶紧走吧，一会儿又排队了。”
姜月微和严宇洋做完了盖饭也出来了，看着一旁闲着的刘磊，问道：“没人了吗？”
明明食堂的人都开始多了起来，来二楼的学生也不少，怎么就没人来他们这里？
刘磊倒是没他们那么愁，耸耸肩，“可能是大部队还没来吧，你看我朋友他们在那里吃的那么香，不就是活字招牌？”
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萧岱下课后又准备跑去外面那个工作室干活。
离八月初一没多久了，他现在总算做好了一个新月形状的翡翠，两根黄金钗脚也做好了，就差缠丝了。
缠丝实在太难，他在别的地方试做了很多次，终于像模像样一些，再练练就能在钗子上上手了。
从教室出来，萧岱却被小关老师和老赵拉着去吃饭。
“去食堂？你们平时不是都去王府面馆吃吗？”萧岱疑惑地看着他们。
小关老师愣了一下，问他：“你还不知道呢？面馆现在装修呢，等几个月才重新开门。”
“那老板现在在别的地方卖面吗？”萧岱的语气中竟然有自己都没听出的急切。
老赵奇怪地看他：“我记得你也在那个群啊，怎么没收到通知吗？小姜老板的朋友圈也发了啊。”
萧岱这才拿出手机查看，“最近太忙，还没来得及——”
话没说完，他就看到群界面最
他打开姜月微的朋友圈，界面上只有一条无情的横线，再也看不到什么了。
姜月微把他踢出了群里，还屏蔽了他。
萧岱眉头紧锁，片刻后面无表情地收起手机，若无其事地问另外两人：“你们找我有什么事？我还有点事儿，有什么事晚上再聊。”
他说完就转身要走，被小关老师和老赵齐齐拉住：“就是听说是学生开的，专门做盖饭的，我们去尝尝。”
老赵也说：“其他的窗口都吃过了，就这个没尝过。反正也没什么其他地方好试的，我们去试试。”
小关老师也说：“我这儿还拿了一张学生的宣传单，这上面写得集齐八个章就能送一份盖饭，人多力量大，我们集的也快一点。”
他们两个下午第一节都有课，只能在食堂吃，才想着拉萧岱一起去。
再纠缠下去也是浪费时间，萧岱擡腕看了下表，叹气说：“走吧。”
他吃完再去也来得及。
三人来到食堂时，一楼的每个窗口都排满了学生，那几个炒菜窗口排队的学生尤其多。
小关使劲儿闻了闻，食堂里那股子酸甜香辣的味道尤为浓郁。放眼望去，这边炒菜的食堂窗口不锈钢的大餐盘早就依次摆好，其中一个盘子色彩艳丽，让小关老师咽了下口水——
是鱼香肉丝啊……他已经好久没吃了。
今年体检报告出来了，他其他都很正常，就是血脂有些高，尤其是低密度脂蛋白那一项，医生还说他有轻微脂肪肝，可是给他媳妇紧张坏了，说什么也不让他在外面吃饭了，在家也只能吃些油少味淡的菜。
不仅如此，他还得每天晚上去跑五公里。好在最热的那几天她让他去健身房跑步了，不然他没先肝硬化就已经有各种死法了，不是嘴巴淡死，就是被热死。
鱼香肉丝这种油多糖多又重口的菜他别说吃，连闻都很久没闻过了。
“一楼这饭菜看着不错，要不我……”
小关老师还没说完，就被老赵拽着往楼上走，“想都别想！说好了一起去试试那个盖饭的，你连学生的宣传单都捡过来了，赶紧跟我们一起去。你看你在定比在
小关老师一步三回头地看着黑压压的人群，大学生们都正是能吃的年纪，下课时候一个个跑得比兔子还快，他这快四十的胳膊腿确实比不上他们。
随即叹了一口气，还给自己找了借口：“我这不是知道一楼的味道比较稳定嘛，担心二楼这个盖浇饭做得不好吃，咱们再吃不到一楼的炒菜……”
他好不容易说服了媳妇，今天他得再食堂吃，别给他带饭了，还不得吃顿好的！
老赵看着萧岱，准备让萧岱评评理，萧岱却蹙眉说道：“我都可以，只要快点就行。”
得，这位也是个纸糊的灯笼靠不住。老赵一拖二，连哄带骗地让他们赶紧上了二楼。
老赵本回来就对吃很执着，这几年被调到了南方工作让他难受了好几年，每次回来就想着吃点顺口的。
之前在北城的时候他还嫌弃北城面馆做的秦省面都不正宗，这几年在外历练，只要是北方口味、做得不错的饭菜，他都能哭着吃下去。
一食堂的饭菜不用提，再便宜他都不会去吃。精品食堂一楼的倒是还可以，不过说实话，品质还是没那么稳定的。
不是太甜就是太咸，就拿典型的鱼香肉丝来说，有时候只有劣质的甜辣味，有时候又少了那股子香味，有次他还吃了满嘴的辣椒皮子。
“这尝试尝试，你们不多尝试一下，哪能找到好吃的呢？”老赵给小关和萧岱分筷子的时候还在说。
二楼的菜比一楼贵，吃一顿砂锅最少也得三五十一人，人自然少一点。
而且这里不像一楼食堂可以乱坐的，各家有各家的桌椅，都是标好了记好的。
小关老师他们坐的位置在最边上，身后就是玻璃护栏，他一转头就能看见一楼那片黑压压的脑袋瓜。
他探头看了一眼，撇撇嘴，十分不情愿地对老赵说：“今天如果这盖饭不好吃，你得保证我能吃到一楼的鱼香肉丝。”
老赵含糊地哄他：“得得得，要是不好吃，我请你吃一食堂后面那家烤肉饭怎么样？”
“那可说好了！”
三人刚才就在路上决定好了吃什么，来了这里小关老师还是从木须肉改成了鱼香肉丝，老赵早就瞄上烧茄子盖饭了，萧岱看着宣传单上的菜，挑挑拣拣，终于点了个最为清淡的木须肉，还是有条件的。
老赵刚才和小老板提要求的时候都怪不好意思的，问他：“木须肉可以做有黄瓜片的那种做法吗，口味清淡一点的。”
当时问得刘磊一脸为难，要是人多的时候肯定不行，不过刚才他同学吃完走了之后就再没人来买过，倒是有不少人过来看了一眼就走了，嘴里都还嘟囔着什么，他也没听清。
他纠结了一会儿，说给问问后厨师傅，回去求了姜月微半天，姜雨薇才同意了。
“下不为例，你也别让他到处宣扬，不然你这生意以后还想不想做了。”
刘磊也知道这问题过分了，只能唉声叹气地出去告诉了老赵，让他别宣扬就行。
后厨，姜月微问严宇洋：“烧茄子会做吧？”
家常烧茄子严宇洋肯定会，但看了姜月微做几道菜，他已经不敢说自己会了。
见严宇洋没说话，姜月微也没浪费时间等他回答，直接上手演示。
“茄子最吃油，怎么能炒熟还不油腻，不仅需要前期准备，还得在干锅时将它燣得熟透。不过最好还是猛火颠勺，让茄子不会太过疲软不成型，也不会失去里面的水份。想让它们一起熟，切滚刀块这一步也很重要，一定要切得大小均匀……还有挂糊……”
姜月微语速极快，嘴跟着手动，讲糖醋汁时还特意强调让他记住比例。
好在严宇洋是个好学生，姜月微说得这么快都担心他没记住，等烧茄子出锅后姜月微又问了他一遍，“真记住了？不会就说，现在还有试错的机会。”
严宇洋笑笑：“姜老师，我真会了。”
姜月微看了他一眼，这小子刚开始来时就不像刘磊一样姐长姐短的，她还以为严宇洋是不服气自己。
毕竟这辈子她已经见过太多因为她是女人就被同行排挤，还说什么女人当什么厨子，大勺都拎不动之类的。
本来想着怎么来到了这人人平等的现代也能被歧视，结果他这一声“老师”倒是给姜月微整不会了。
姜月微顿了一下，让他洗锅，自己又去炒那份清淡做法的木须肉了。
木须其实就是鸡蛋的另一个叫法，这道菜正宗做法也就是鸡蛋和里脊肉，最好做成滑肉片，再烹一圈锅边醋解腻增鲜。
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