皮蛋瘦肉粥（2/2）

今日外面阴雨连绵，饶是沈昭昭一路几乎都坐在马车上，但总要下地走路，雨水迸溅，她的鞋面上也沾了不少泥污。

沈昭昭这段时日都未见到他，现在瞧他感觉整个人都瘦了一圈儿，虽然不知道他在忙什么案子，但心里还是有些心疼。

“今日确实有事来找你，你可用过饭了？”她笑着问道。

现下正是午食稍晚的时候，去了林府又绕过来大理寺，时间就有点耽搁了。

林淮书掂了掂手里食盒的分量，早食过后他就没再进食过，被她一提醒当下确实感觉腹中饥饿。

“还未，昭昭跟我一起吃吧。”他笑着邀请道。

沈昭昭笑着点了点头。

桌案上的吃食摆好以后，林淮书见沈昭昭带来的吃食中一碗明明是白粥的碗里，却有不少黑乎乎的小颗粒一样的东西。

现在这碗有着黑乎乎颗粒的米粥就摆在他面前。

他用勺子盛了一勺，仔细瞧了瞧，小颗粒表米面非常光滑，近乎透明的灰黑色，有点像是外邦进贡的琉璃之物。

又凑近闻了闻，米粥的香味里夹杂着一股不太一样的咸香味。

“这是？”林淮书开口问道。

“这啊，叫皮蛋。”沈昭昭神秘一笑。

“皮蛋？”从未听过的东西，能......吃吗？

沈昭昭来了这儿这么久，皮蛋这东西也没见到过，她就知道可能此地是没有的了。

再加上皮蛋做起来不是很复杂，就想着试一试了。

她先把买来的鸭蛋洗净，再放室外沥干水分备用。

接着泡上一碗浓茶，将茶叶滤出后加入盐巴、堿面和生石灰，煮沸后再放入草木灰、堿面，然后搅拌成粘糊的泥状。

再把晾好的鸭蛋放进去滚上一圈，泥浆把一整个将鸭蛋包裹起来，裹得越厚实越好，最后鸭蛋裹上泥后放在稻壳上打个滚，就算完成了。

等上一个半月就能吃了。

当时三娘皱着眉看沈昭昭做的时候，见她又是放石灰，又是裹稻壳的，每一步都是出人意料。

这做出来的东西能吃吗？

这几天皮蛋终于做好了。

三娘看着桌上拿醋拌好的，切成片状的皮蛋，心中奇道，

这鸭蛋怎么变得透明的了？而且一眼就能瞧见里面灰扑扑的蛋黄，哎？蛋黄怎么变这个色的了？这还是蛋黄吗？

她虽然知道沈妹子的厨艺很好，之前做出来的吃食都是既新奇又美味的，但看着面前的皮蛋确实一时都不敢下口。

包括沈记里的大多数人，犹犹豫豫的，心里暗道这瞧着就不像能吃的吧。

阿满硬着头皮尝了一口后，皱着眉赞道：“好吃，就是这滋味很是难以形容。”

被他这么一说，谁还看不出阿满的勉强，其他人便是再也不敢试了，直说吃不惯。

没法子，沈昭昭只好将皮蛋切成小块状的，做成皮蛋瘦肉粥，又尝试跟豆腐一起拌了，做成小葱拌豆腐。

这倒是比起一整个大的生吃皮蛋容易接受得多了，不过大家都是尝一口就不再动筷子了 ，大半的皮蛋都是进了沈昭昭自己的肚子里。

吃不惯自然不好勉强，但她推销不出去总感觉略有些遗憾。

今日沈昭昭就带了碗皮蛋瘦肉粥来给林淮书尝尝。

她一脸期待得看着林淮书，笑意盈盈：“尝尝？”

林淮书见她直直看着自己，嘴角翘起，眉眼一弯，一副甜甜的样子，瞧着十分动人。

这碗粥就是心里觉着再奇怪也不忍心拒绝了。

他喝了一口，刚入口的感觉是这粥尝着咸咸的，但质地粘稠、口感顺滑，咸香软糯，人口的滋味是不错的，虽然感觉怪怪的。

这个叫皮蛋的东西有着一股很独特的醇香的鲜味，配以鲜肉、还有姜丝、胡椒，他还没试过一碗粥里的味道层次可以如此丰富。

瘦肉的鲜美和皮蛋的独特风味融为一体，完全融入香浓的米粥里，慢慢喝着倒是也能渐渐接受了。

沈昭昭见他吃着吃着这一碗皮蛋瘦肉粥就见空了，心里高兴，看来还是有人第一次吃就能接受皮蛋的嘛！

饭后，沈昭昭还摆上了一款小巧的戚风蛋糕。

林淮书本来不太好甜食的，但每次被沈昭昭投喂基本都有甜的，他吃着吃着都已经习惯了。

对这戚风蛋糕他倒是接受良好，沈昭昭在里面原本就没加多少糖，且蛋香味十足。

两人又饮了一盏茶，林淮书这才道：“你说有事来找我？现在可以说了吧。”

沈昭昭这才道：“我知道你一直派了人跟着我，暗中保护着沈记，这两位大人很是尽责，上次的事情也帮了我很大的忙，但我现在已经招了护院了。”

“所以......我在想，这人是不是可以撤回去了？”