第078章 鲜奶麻薯芋圆（1/2）
第078章 鲜奶麻薯芋圆
一人一猫互望了会儿, 宋荔试探性伸手去撸一把，被白手套后退着，一扭头跑开了。
好嘛，不给摸算了。
回到厨房, 小翠过来问问有没有需要帮忙的, 宋荔递出几只河蚌, 让帮忙剥壳取肉，她将剩下的河蚌简单刷洗外壳，放到炉子上, 加了清水和生姜片，炖煮半个时辰。
剩下的田螺清洗干净，放清水养几天，吐掉泥沙。
买来的火腿切成厚度均匀的火腿片，将梅嫣帮忙剥的春笋切块, 下锅焯水，去除草酸钙。
这时候小翠用草木灰给河蚌清洗去腥, 宋荔闻着似乎没什么味道。
焖好了饭, 她沿着清洗烧干的铁锅, 浇淋一圈菜籽油，下入火腿片煸炒出咸香，加入河蚌的煸炒，添了开水小火炖煮。
趁着煮火腿河蚌的空闲时间, 宋荔取来只菜篮子, 进了菜园子, 番椒的生长情况比庄子的番椒缓慢, 目前只有小拇指粗细的青碧色辣椒果实。
丝瓜和黄瓜藤蔓上陆续结出硕大果实，尤其拍黄瓜, 百吃不腻，蒜蓉拌黄瓜、皮蛋拌黄瓜，成了桌上常见的一道经典凉拌菜。
宋荔摘来两条黄瓜，放到菜篮子里，看见一旁架子上垂满了豇豆，手指一掐，能听见咔嚓的一声清脆。
连续吃了几天豇豆，除了最开始的新鲜劲儿，现在大家看到豇豆，纷纷直皱眉头。
架上的豇豆今天不摘，过两天便要老了，宋荔打算摘些嫩豇豆，腌制酸豆角吃。
南瓜藤占了一大片地方，前几日才疏花，掐了南瓜尖炒着吃，今日不吃南瓜尖了。
经过疏花疏南瓜藤，这根藤蔓上的雌花爆满了藤蔓，结出的南瓜果太过密集，也要疏果，不然南瓜长不大。
宋荔用菜刀砍下两个南瓜果，比她的拳头还大。
在菜园子逛了一圈，拎着满满当当的收获回来，她像是囤积粮食的小松鼠，满心雀跃。
好像有些明白为何干娘很喜欢在菜园子巡视一番，看着菜园子的丰收，能让人莫名心情愉悦。
木盆里洗净的豇豆，撒了食盐腌制，能让酸豆角口感更脆嫩。
倒扣上一只木盆，防止水分流失和灰尘跑进去。
估摸着锅里的火腿河蚌肉炖得差不多，加了笋子和豆腐块，继续炖煮两刻钟。
临出锅前，宋荔喜欢撒上一小撮胡椒粉和葱花，去腥提味。
别看只是一小撮胡椒粉，价值几十文呢，将这碗蚌肉版的腌笃鲜的身价，一提再提。
这边腌笃鲜好了，炉子上的煮河蚌也好了，小翠刀工不错，将煮好的河蚌肉切成细丝。
宋荔用刀面将青黄瓜拍碎，调上一碗料汁，剩下的搅拌任务，被梅嫣主动接过。
锅中热油，一个干辣椒碎爆香，倒入南瓜果切的薄片，大火翻炒，一股属于南瓜的甜香飘荡在整个厨房。
引得小翠和梅嫣频频看来。
嫩南瓜片很容易熟，翻炒几下，调上酱油、食盐，便可以出锅。
切成细丝的河蚌肉，最适合拿青红小米椒来炒，菜园子里的小米椒还未转红，宋荔用冷水浸泡的干辣椒代替，炒出干辣椒和小米椒的辛辣，倒入河蚌肉煸炒，当每一根河蚌肉丝裹上鲜红油亮的辣椒红油，以酱油食盐调味即可。
听到宋荔喊开饭了，原本趴在地上纳凉的狗子，风一样的窜来。
小貍花窜得跟离弦的飞箭似的，喵喵呜呜，尾巴在她的脚踝处扫来扫去。
尽管她早已看穿白手套的套路，可每每被贴贴蹭蹭，一颗心软得跟化掉似的，一时没忍住，抱着小貍花rua了把。
听到要吃饭，大伙纷纷净了手，帮忙端菜盛饭拿碗筷。
给小貍花顺毛时，葡萄吃醋了，过来拿脑袋蹭人，宋荔立马放下小貍花，给它也顺顺毛。
才摸了猫猫狗狗，她到水井边用澡豆净了手，回厨房吃饭。
“唔，这道蚌肉腌笃鲜好鲜美，蚌肉酥软，一点不柴。”周万春尝了口汤水，咸鲜浓郁，蚌肉也是咸鲜的。
宋荔听了，也赶紧给自己舀来一碗，发现汤水果然很鲜。
腌制的火腿咸香风味，浸润到汤水里，配上河蚌的鲜，另有春笋的植物清香、嫩豆腐的豆子甘香，诸多食材炖出的一锅浓鲜，汤水油香四溢，又香又鲜。
河蚌肉被她用刀背敲断肌理，吃起来不老不柴，蚌肉酥软鲜美。
火腿里的咸味被煮进汤水里，不会太咸，口感正正好，质地单一的笋子吸收汤汁里的鲜味，又嫩又鲜，浓鲜的汤水，令人欲罢不能。
嫩豆腐被煮出细密孔洞，吸饱了汤汁，一口下去，爆出滚烫汁水。
辛辣芳香的胡椒粉的辛香，恰到好处的，将这碗腌笃鲜的鲜味提升到一个迷人的层次。
几口热汤下肚，额头鼻尖沁出汗珠子，祛寒除湿。
唯一缺点，便是汤水里的河蚌肉太少，根本吃不够，小翠尝了点辣炒河蚌肉丝，辣到斯哈斯哈，猛灌了两杯凉茶，扒了几口米饭，才解了辣：“好辣好辣，平时我们都不怎么吃河蚌，没想到宋掌柜煮的河蚌腌笃鲜怪香的，还有这个辣炒河蚌肉也好香，就是太辣了。”
宋荔：“河蚌肉要么用极鲜的食材来配，要么用多多的香料来配，这样才好吃。”
光是这些食材和香料，比河蚌肉本身还昂贵，普通百姓当然不愿意吃它了。
除了腌笃鲜，桌上的嫩南瓜也十分受大家的欢迎。
热油滑过的嫩南瓜片，呈橘红色，水汪汪的，一口水嫩香甜，浓浓的南瓜甜香，比南瓜藤吃着还香。
拍黄瓜，简直是梅嫣的最爱。
宋荔说黄瓜是一种瘦身食物，不会胖人，梅嫣吃着黄瓜清爽脆口，尤其这道拍黄瓜，她可太爱了，饿了渴了，还能当水果吃。
饭后，用剩下的腌笃鲜汤拌了猫饭狗饭，因为腌笃鲜的汤水比较咸鲜，盘子里剩的嫩南瓜片和拍黄瓜用清水冲洗掉盐分。
一猫一狗，吃得欢实。
她们还特意了留了些桑葚和桃子，给一猫一狗加餐。
院里的桃树化开花谢后，结出毛绒绒的小桃子，有荔枝大小，约莫到七八月份才能成熟。
这棵桃树是买院子原来的主人种下，入春后，干娘又栽种了蜜橘和杏子树，凤仙郡最冷的时候，河水都不会结冰，这些种植的果树不会被轻易冻死，目前抽枝发芽，长势良好。
入夏后，天色黑得晚。
瞧着黄昏高高悬在天边，干娘拎了只菜篮子到菜园子摘了吃不完的蔬菜，出门探访好友去了。
宋荔她们也想出门走走，便锁了院门，三人一同去了乐安巷子，寻到木湘湘。
恰好木家吃完晚饭，木湘湘正得闲，见到宋荔，目露兴奋，几人当即约定一起去西桥吹吹风。
路上，木湘湘跟她抱怨：“明珠去了京都，你又搬走了，我每天吃了晚饭，好无聊，每天只能在家里躺着，阿娘说我最近都养好了，看着有福气。”
宋荔说：“你无聊的话，可以来找我们玩，你又不是不知道我家地址。”
木湘湘：“好啊，如果明天没事，那我去找你们玩。”
说着，又问道起狗子听不听话，得知宋荔又养了只貍花猫，听得心尖痒痒，恨不得立即去她家撸猫。
说话间，四人来到西桥。
夏风扫过河渠，湿气冷气拂面而来，吹走青石地面的滚滚热浪，拂去一天的疲惫与急躁。
河水潺潺涌动，荡着波浪，听着身旁伙伴们对未来的畅想，望着拱桥上来来往往为生计奔波的行人，或是挑着扁担卖香饮子的，或是背着竹筐蔬菜的……
望着这些世间烟火气，宋荔的内心格外宁静。
随着北市即将投入使用，她告诉自己不用有压力，没了银子，大不了再赚。
丹朱街的“一间茶饮”铺子，简直跟会下金蛋的母鸡，每月给她挣来几百两银子，两个月便能挣回北市的亏损，尽管这样安慰自己，可每每想到购买两间北市商铺花费了三百余两，顿觉压力很大。
这三百余两里，有她靠毅力手动打发淡奶油挣来的，每个铜板来之不易。
世上没有稳赚不赔的买卖，她跟方文静和胡立说过，这个道理用在自己身上也是一样。
她和杨安慧想了许多引流策略，只是锦上添花的手段，具体情况，要看后续能不能留住这些被吸引来的食客。
吹了会儿河风，焦虑和烦恼一扫而空。
见黄昏坠下地平线，天色不早，她们和木湘湘分别，回到院子，发现干娘已经回来了。
梅嫣照常练习基本功，等宋荔和小翠沐浴完，准备睡觉，梅嫣见月亮才升到柳梢，打算再多练会儿。
等月亮升至头顶，高强度的训练，消耗了大量体力，腹内饥饿，借着月色，梅嫣上菜园子里拔来根黄瓜，就着井水洗净，小口小口啃着。
晨起时，露气未散。
周万春在菜园子里拔了蔬菜，切碎，拌着糙米喂鸡。
眼见趴窝里的母鸡下来吃了点食，啄食了点清水，又回到稻草窝里孵蛋。
想到听梅嫣说过，母鸡孵蛋要孵二十来天，周万春替母鸡焦心。
听到白手套喵喵叫，时不时扭头看向屋内，叫周万春有些纳闷：“干什么，平时不大理人的？”
听见白手套一声声急促的呼唤，频频扭头，像是在说：
快来快来，有东西给你看。
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