第032章 冬瓜炖排骨（1/2）
第032章 冬瓜炖排骨
一车的木柴, 两人各分一半，两捆稻草，把柴火堆在篱笆墙内，宋荔随木湘湘一起去还车。
趁着天色还未黑透, 赶紧生火煮饭, 晚饭吃点清淡蔬菜, 也别有一番滋味儿。
饭后洗刷干净的铁锅煮了洗澡水，一瓢热水，兑些冷水, 宋荔坐在大圆木盆里洗得很畅快。
在春风楼时，热水有，但住处人多眼杂，洗澡不方便。
她以前从未去过公共澡堂，接受不了被人看光了洗澡, 都是揉完了面团，用干巾蘸着水, 抹一遍身子。
现在好了, 终于有独属于自己的屋子了。
躺到草席子上, 宋荔感受到了熟悉的软和。
是铺了稻谷草！
在她做饭的时候，周万春将两间屋子的床铺上稻草，保暖柔和，还有祛除湿气的作用。
不是没想过买棉花被褥, 多垫几床, 保证床铺软乎乎。
可是太贵了, 她打听过, 一床三斤重的棉花被，要五两银子呢！
二手市场的棉花被卖得便宜些, 用旧棉被翻新弹的被褥，看着跟新的一样，只要三两银子。
现在棉花还没有大规模普及种植，昂贵得只有富户才会买的奢侈品，宋荔眼馋，也只能勤勤恳恳摆摊挣银子。
希望赶在十月份来临之前，挣足买棉被的银子，不然这个冬天将会十分难熬。
其实也有其它保暖手段，穷人通常以芦花、柳絮、棉麻葛、草絮等抵御严寒。
这里的棉麻葛里的棉，并非现代随处可见的雪白棉花，是一种本土生长的木棉花，五月份后，时常能在街道看见它们漫天飞舞的身影，对鼻炎和哮喘患者十分不友好。
木棉絮，类似柳絮芦花。
宋荔以前也听过《芦花顺母》的故事，芦花细软轻薄，并不能御寒。
她穿来时，正值春回大地，楼里发下两套薄棉袄，被宋荔带了出来，如果遇到严冬，就有点不妙了。
昨儿晚上还好好的，今儿有蚊虫飞进来，一直在耳边嗡嗡叫，宋荔不耐烦地挥手驱赶，心想着明天还得买点艾蒿来熏蚊……
每月缴纳350文房租，吃饭穿衣等各种开支，靠着支个凉皮摊过日子，有些捉襟见肘，还得想法子搞点别的财路子……
白天劳作一天，困意涌来，脑子混混沌沌入了眠。
醒来后，脸颊几处皮肤钻心的痒，被她抓了几把，又痛又痒，酸爽不已，料想是昨夜喂了蚊子一顿饱餐。
今早支摊，遇到福爷家的小厮，说道起福爷有些馋她做的芒果糯米滋，询问有没有空替福爷做些？
宋荔正发愁财路子，仔细思量了一番说：“申时我会来东市卖芒果糯米滋，到时候你可以过来买啊！”
“感情好，我家福爷天天念叨着你的手艺，我下午再来寻你。”小厮高高兴兴走了。
宋荔要承担起养家的责任，今天的凉皮多做了些，约莫有五十多份，一个时辰半卖完，面筋团卖出28文，刨除面粉、配菜的成本，赚到81文。
减去缴纳的商税9文，余72文。
大周朝沿用了前朝的两税法，主要征用田税、商税，以及杂七杂八的税务①，宋荔成了良籍后，没有田地，不需要缴纳田税，只需缴纳商税、丁税。
好在凤仙郡内的杂税不多，百姓们安居乐业，以宋荔听市集上的走商贩足们说道，有的城中还收过桥税。
顾名思义，就是由专门征收税务的基层，守在石桥的两头，只要有百姓经过石桥，去到石桥的那一头，都要缴纳一定税务。其它州府、官府征收的杂税，也五花八门，什么乱七八糟的名目都有……
其中商税又分为走税和地税，走税为胡商游商到凤仙郡售卖货物，按照货物总价，需缴纳2%的商税，还有就是像宋荔这样居住在凤仙郡内里，摆摊经营的税务在3%。
以宋荔今天带来的货物总价值约不到三百文为例，按照3%的税收，缴纳了9枚铜板。
东市的入口，只要携带商货的良籍商贩，都需缴纳一定税收，才被允许进入集市。
平时宋荔节省到恨不得一分钱掰成两半花，遇到征税，还是很乐意缴纳商税的。
这些应征的税收，一部分用来建设城镇，一部分充作军费，让边关的将士吃饱穿暖，保卫边疆。
听说前不久营州一场雪灾，朝廷官员不作为，让一部分百姓揭竿而起，杀进了县城里，还杀了县太爷一家子，闹得沸沸扬扬……
朝廷派遣一支军队过去镇压，还另调派了新任县太爷上任，也不知道是哪个倒霉蛋，被外放到这种苦寒之地，冬天零下几十度，搞不好真的会冻死人。
宋荔一面感叹外边真乱，一面庆幸还好自己穿到了四季温暖的南方。
若是穿到苦寒的地方，光是冬天洗菜摘菜，要冻掉手指头了。
最初穿成个烧火丫头，她对穿越无比怨念，凭什么人家穿来不是公主县主，就是富家小姐，哪像她倒霉催的，穿越前天天加班，穿越后还得天天干活。
以前一脸班味，现在一脸摆摊味。
收摊路过猪肉摊时，瞧见摆着几条精瘦的肋排，旁边竖着个牌子，8文钱一根，顿时宋荔双眼放光。
这种精肋排，在现代的菜市场一斤要三四十块，比猪肉贵上一倍，她上班拿到第一个月工资后，立马买点排骨回家煲汤喝，喝了两顿，第二天还带去公司当午饭。
在现代被年轻人嫌弃的肥猪膘肉，到了古代，成了百姓们炙手可热的抢手货。
反而现代大家都喜爱的美味排骨，在古代是被人人嫌弃的边角料。
宋荔咬咬牙，要了三根肋排，跟商贩磨了磨，最后同意便宜2文，花去22文。
她跟捡到宝似的，把用芭蕉叶捆好的三根排骨放到木桶里。
旁边一位阿婆见了她，摇摇头，问猪肉摊老板要了块半肥半瘦的肉。
宋荔不管他人的怪异眼光，又到另一个菜贩摊上买下两片冬瓜。
这时候正值冬瓜成熟，价格低廉，1文钱能买到三公分厚度的一片冬瓜。
她把两片冬瓜塞木桶里，又到粮铺买来一斤糯米粉，她常买的面粉一斤33文，一斤糯米粉要39文，比面粉略贵些。
少量成品椰蓉，一只巴掌大小的芒果，被她小心翼翼用软布垫着，生怕路上磕坏了撞坏了。
芒果在岭南本地随处可见，价格低廉，几文钱一斤，乘坐货船漂洋过海来到了凤仙郡，十七文一斤，快赶上糙米的价格。
一只巴掌大的芒果，足有半斤重，花费8文。
她去了售卖乳制品的区域，相较牛乳的高昂价格，市井百姓们大多选择购买物美价廉的羊乳。
宋荔想做长久的口碑生意，自然选择了价格更贵的牛乳。
一碗牛乳要36文，她想先少做一点到市集售卖，看销量反响如何，决定后续要不要继续售卖，免得浪费。
因为要不了太多，于是央求商贩能不能少卖些？
对方瞧她可怜巴巴，同意用曲柄的酒勺舀了一勺，装进竹筒里，这一小勺牛乳要7文钱，约莫一碗牛乳的五分之一。
塞入密封的木塞，宋荔拎着一桶子成果回家，路上脸颊痒又痒又疼，提醒她去买了驱蚊虫的艾蒿干草绳。
买来一大堆东西，把木桶装得满满当当。
摸摸腰包，一上午辛辛苦苦挣的铜板，不等在口袋里捂热，又全部流向别人的口袋，还倒贴了8文钱。
宋荔听见自己肚子发出咕咕叫，打算回家后先把米饭焖上。
趁着太阳好，周万春今早把卧室和堂屋全部又打扫一遍，清理出许多犄角旮旯里的灰尘，又用农具翻出一小块地。
宋荔到家时，周万春正在费力翻土，见篱笆栅栏有脚步声，见她拎着木桶，忙上前来搭把手。
宋荔淘洗了粳米，往铁锅中添加清水和净米，伸手去拿柴火，瞅见手边堆着几捆周万春仔细拾来她们在院子拔出来的野草。
两日功夫，野草晒得干燥，正好可以拿来引燃干柴。
宋荔没想到周万春比她还会过日子，又有些愧疚，她带着干娘出来，是要带着她过好日子，不是天天抠搜节省度日。
光靠着省钱大富大贵不了，还得开源，多找点赚钱路子。
现在早上的凉皮生意基本稳定，中午下午闲着没事，其实可以到东市摆摊卖些别的小吃。
所以她决定饭后制作芒果糯米滋，到市集摆摊看看。
在考虑卖芒果糯米滋前，她看市集上的冷水铺子生意不错，也十分心动。要是能找到冰粉籽，卖冰粉，最是消暑解夏，生意肯定好。
又或者是制作冰沙，宋荔以前吃过用打碎的冰沙，添了果酱，点缀些山楂碎、花生碎和坚果果仁，冰冰爽爽，吃着特别畅快……
她观大周朝已经发展出硝石制冰，但制冰的效率不高，如何保存冰沙不会融化掉，也是一大难题。宋荔手中的本钱有限，应对风险的能力较差，没有太多试错的成本。
只好求稳一些，做了芒果糯米滋，这种老少皆宜的点心。
趁着锅中焖饭，宋荔也想帮忙翻地，周万春默不作声把工具给她，坐到阴凉处，看她翻土翻得乱七八糟，最后看不过眼，挥苍蝇似的赶她：“一边去，别把我规整出来的踩坏了。”
没能帮上忙，还添了乱，宋荔扁扁嘴，估摸着差不多了，到厨房把米饭盛出来。
米和水的比例正好，焖出来的米饭，颗颗分明，底下还有一层焦黄的锅巴，被她用锅铲铲起来，倒扣在米饭上。
先把排骨冬瓜炖上，炖好的汤水和冬瓜单独盛出，捞出的排骨用热油煎一煎，煮得很入味后盛出，一份排骨，两种吃法。
这也没办法，排骨里盐放得重些，更好下饭。
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