第353章 王记蛋糕（2/2）

他先做一个活动，吸引大家来买蛋糕，如果有需求可以得前预订蛋糕。

他贴了温馨告示。

“生产一天营业一天，每天蛋糕只卖100个，全是八寸水果蛋糕（六人食），只卖200元，此后，蛋糕可来图定制，根据难易收费，只做八寸和十寸（八人食），最便宜就200块，最贵就300块。预订从速。”

看来，这个“王记蛋糕”说不便宜也不便宜哦。

但还是有人愿意买单。

王旭还在店面贴着有关蛋糕的解释，“八寸蛋糕直径约20厘米，十寸蛋糕直径约25厘米。”

明了化的解释，省得别人一个个来问。

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王记和机器人在后厨，一起做着水果蛋糕。

水果蛋糕是很普通大众化的蛋糕，有广泛的群众基础。

做蛋糕胚：筛低筋面粉，加蛋黄搅拌。

把蛋清，柠檬汁，白砂糖打发，至出来的蛋白霜细腻光滑。

先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

再将剩下的蛋黄糊全倒入蛋白霜中，翻拌均匀。

再倒入准备好的模具中，表面抹平，后出炉震出热气，倒扣，放凉，脱模。

装饰：

将黄桃罐头沥干水份。

蛋糕胚横向平均切成3份。

淡奶油（动物奶油）中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰。

将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上，放在裱花转台上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油。

将黄桃罐头均匀的铺撒一层，在上面摆上第二层蛋糕坯，以同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹好奶油，摆好水果。

将最上层的蛋糕坯摆好，完成夹心制作。

在四周和最上面涂抹适量奶油，将抹面刀立起，旋转转台，反复多次抹平整。

新鲜草莓切片，摆在蛋糕底部一圈

奶油装入裱花袋中，裱花嘴在蛋糕外缘挤一圈好看的，再在上面摆着猕猴桃、草莓蓝莓，芒果水果。这样的三层夹心水果蛋糕就做好了。

冷藏保存，当天吃完的口感最佳。

王旭和机器人每做完一个，就把蛋糕放在大冷藏柜子里，保证口感完美。

……