第3章 舟山市《岱山县》（2/2）

必游景点

东沙古渔镇是岱山核心人文景点，保留完整的明清渔港街巷，青石板路、古民居、老商号、渔业作坊连片分布，中国海洋渔业博物馆坐落于此，系统展示东海渔业发展史、渔具、渔俗与海洋生态，可沉浸式体验传统渔家商贸生活。磨心山景区位于岱山岛东南部，为岱山本岛制高点，山林茂密，视野开阔，可俯瞰千岛海景与城镇风貌，景区内佛教建筑与自然景观融合，登山步道完善，是休闲观光与生态游览的优选地。

鹿栏晴沙位于岱东镇，是华东地区绵长的平直沙滩，沙质细腻坚实，海岸开阔，可开展沙滩休闲、海岸徒步、观日出等活动，周边配套完善，是岱山滨海休闲的核心点位。双合石壁位于岱西镇，为人工开凿与自然风化共同形成的石壁景观，石峰林立、洞穴交错，地貌独特，兼具自然与人文观赏价值。秀山岛景区生态优良，沙滩平缓，海湾幽静，以海岛生态度假、乡村休闲、海上运动为特色，适合慢节奏旅居体验。

衢山岛观音山景区山势起伏，植被繁茂，山上寺院群落与自然景观结合，登高可观赏海景与岛礁风光，是宗教文化与生态观光融合的景点。燕窝山景区以海蚀地貌为特色，海蚀柱、海蚀礁形态奇特，海岸风光原始，是观赏海岛自然地貌的优质点位。盐田观光片区集中展示传统制盐流程，可了解晒盐、收盐、加工等工艺，感受岱山千年盐业文化。

古刹、寺庙、道观

岱山佛教寺院历史悠久，分布于各岛屿，建筑规制完整，宗教活动规范。慈云极乐禅寺位于磨心山景区，始建于清代，建筑规模宏大，依山而建，殿宇规整，包含大雄宝殿、玉佛殿、藏经楼、钟鼓楼、蓬莱玉佛宝塔等建筑，为岱山佛教核心寺院，香火旺盛，禅意浓厚。超果寺位于岱东镇，历史可追溯至清代，建筑保存完好，环境清幽，是民间礼佛与文化传承的重要场所。

洪因寺、洪福寺等寺院分布于各乡镇，建筑风格简约庄重，院落布局规整，传承传统佛教仪轨，服务民间信众需求。衢山岛观音山寺院群落依山而建，多座寺院连片分布，宗教氛围浓厚，为岱山北部重要的佛教活动区域。道教场所数量较少，以崇福庙为代表，为清代道教建筑，保存完好，融合民间信仰与道教文化，主要承担民间祈福、祭祀功能，与渔家、盐民生产生活结合紧密。全县各类宗教场所均按传统规制运行，建筑保存完好，成为岱山文化与民俗的重要组成部分。

民俗风情

岱山民俗根植于渔盐生产与海岛生活，涵盖生产礼仪、岁时节庆、民间文艺、生活习俗等内容。渔业生产习俗以祭海、开洋、谢洋、晒鲞为核心，渔民出海前举行祭海仪式，祈求航行平安、渔业丰收，开渔时节举办相关活动，修船、织网、晒制鱼鲞均有固定技艺与流程，代代相传。盐业生产习俗保留传统晒盐流程，盐民遵循节气与潮汐规律作业，形成独特的盐业生产礼仪。

岁时节庆遵循农历时序，春节、清明、端午、中秋等节日保留海岛特色习俗，饮食、礼仪、活动贴合渔盐生活，节日期间备办海鲜、盐制风味食品，开展祭祀、团圆等活动。民间文艺以舟山锣鼓、渔歌、渔民号子、渔民画为代表，舟山锣鼓节奏明快，用于节庆活动；渔歌与渔民号子源于生产劳动，反映渔家生活；渔民画色彩鲜明，题材贴近海岛生活，列入民间文化保护项目。传统手工艺包括渔网编织、锡器制作、倭井潭硬糕制作、海鲜腌制等，技艺传承有序，融入日常生产生活。

特色美食

岱山饮食以东海海鲜与本地物产为核心，注重食材本味，烹饪方式以清蒸、白灼、红烧、炖煮、腌制、糟制为主。红膏呛蟹选用本地鲜活梭子蟹腌制，肉质紧实，膏黄饱满，咸鲜入味，是岱山传统冷盘代表。雷达网带鱼以本地渔场带鱼为原料，肉质细嫩，鲜香味浓，红烧烹饪最能体现本味。海鲜面以海鲜高汤为底，搭配黄鱼、带鱼、虾蟹、贝类等食材，汤鲜味醇，是日常主食代表。

鱼鲞烤肉选用晒制鱼干与肉类同烹，风味浓郁，嚼劲十足，为传统渔家菜品。倭井潭硬糕为岱山非遗小吃，口感坚硬香甜，便于储存，是本地特色糕点。沙洋晒生为本地特色花生制品，口感香脆，风味独特。三矾海蜇经传统工艺腌制，凉拌食用，清爽脆嫩。盐敲黄鱼以本地黄鱼制作，肉质鲜嫩，咸鲜适口。衢山风鳗经风干腌制，肉质紧实，风味醇厚，是岱山传统年货与待客佳肴。各类美食取材于本地山海物产，承载岱山渔盐饮食文化传统。

实用旅游指南

前往岱山可自驾经舟山跨海大桥至三江码头转乘轮渡，或乘坐高铁至宁波站转乘大巴至码头登岛，岛内及离岛以公交、轮渡、出租车为主要交通方式；住宿可选择高亭城区、东沙古镇、秀山岛、衢山岛等片区，城区配套齐全，海岛片区贴近自然与渔家风情；游览优先安排东沙古渔镇、磨心山、鹿栏晴沙、双合石壁、秀山岛、衢山观音山等点位，合理搭配人文与自然景观；出行前关注海上天气与轮渡班次，海岸与海岛游览注意安全，进入宗教场所遵守礼仪，品尝海鲜选择正规场所，爱护海岛生态环境。