第538章 我去守水库，你们去种红苕，都有光明的未来！（1/2）
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听见老罗告状，众人都忍不住想笑。
不过小罗睡得实在太香，众人也没忍心吵醒他。
这倒霉孩子，估计还从来没有四点半被他老汉儿从床上揪起来做过包子，红案厨师的作息时间相对规律。这么看来，白案厨师也不容易，起得早不说，和面、揉面都是力气活。
老罗嘴上嘲讽，但转身就上楼拿了件旧袄子给小罗盖上。
等小罗再次醒来，是被周沫沫叫醒的。
一睁眼，一个热乎乎的破酥包已经递到了嘴边，酱肉香和麦香、猪油香味直往鼻孔里钻。
人还没清醒，喉咙已经不自觉地滚动了一下。
太香了。
他不是在烧火吗？怎么又回到了温暖的床上了？而且一觉醒来，还有可爱的沫沫给他送来热腾腾的破酥包？在做梦吧？
“小罗，你好可怜哦，老罗不让你睡床上吗？”周沫沫开口，有些怜悯地说道，“给你一个破酥包吃吧。”小罗眨了眨眼，视线从破酥包和周沫沫身上挪开，面前的灶膛里火焰正在跳动，耳边传来了客人点包子和面条的吆喝，世界像是一下子醒了。遭了！
不是在做梦，是烧火烧睡着了！
“耶？罗师傅醒了啊？睡得还有点香哦，呼噜声比我奶奶养的老母猪还响。”阿伟笑吟吟道。“抱着木头都能睡戮，年轻就是好，倒头就睡。”周砚甩着拉面，回头笑道。
整个后厨，随着小罗醒来，气氛一下子变得欢快起来。
“我……我邮个就睡戮了呢？”小罗面红耳赤，揭开身上盖着的袄子，把怀里还抱着的青冈木塞进灶膛，有些尴尬地挠了挠头，看着阿伟小声埋怨道：“阿伟，你都不喊我一声呢？”
“你老汉儿都拿来袄子给你盖上了，我唧个敢喊嘛。”阿伟揶揄道：“该说不说，老罗对你够好了哈，要是我烧火睡戬了，我师父的炒勺肯定敲我头上了。”小罗默然，阿伟这话倒不假，烧火烧睡戬在厨房是要挨涛的，他也遭过他老汉儿打，没想到今天他老汉儿不光没打他，还给他盖了个袄子。“老汉儿，你演我啊？”小罗有些狐疑地看向了老罗。
“我就是让大家看看，你睡觉确实打呼噜的嘛。”老罗微笑道。
“啧……”小罗眉头直皱。
“还说梦话呢。”阿伟说道。
“说……说梦话了？”小罗顿时有些尴尬，低声道：“说啥子了？梦话不能当真哈。”
阿伟眼珠子一转，笑盈盈道：“啧喷，小罗啊小罗，没想到你看起来浓眉大眼的，竞然还喜欢乐明前厅的小……”“我不是，我没有，别瞎说！”小罗急了，连忙摆手道：“我跟小翠啥也没有，人家……人家说我是个好人，但不适合。”后厨安静了三秒，众人看着小罗，眼睛都睁大了几分，纷纷露出了吃瓜的表情。
小罗确实打呼噜，但睡的这两个小时还挺安静的，根本没说什么梦话。
阿伟这小子，还是有点说法的。
小曾把手里的破酥包放到蒸笼里，看了眼自己有些油光光的手，犹豫着要不要掏笔记本。
阿伟已经忍不住开始笑了，打量着小罗道：“你喜欢小翠啊？小罗，没看出来啊。”
“我……我说的不是小翠？晓红？不对吧，我跟晓红是纯洁的友谊啊。”小罗愣了一下，看着笑容逐渐变态的阿伟，突然回过神来，咬牙切齿地去抓火钳：“狗东西！老子信了你的鬼！”
阿伟往小曾身边一站，有恃无恐道：“厨房重地，莫要乱整哈，你要是把灰灰弄到包子上，老罗都保不住你的。”老罗目光跟着扫了过去，表情严肃。
“你给我等着！”小罗址牙，气得不行。
“小罗，给你包子，我手手都举酸了。”周沫沫说道。
“哦哦，谢谢沫沫。”小罗连忙拍了拍手，从周沫沫手里接过破酥包，咬了一口包子，脸上多了几分笑容：“还是沫沫好。”“小罗，小翠是谁啊？”周沫沫好奇问道。
“额…”小罗的笑容僵住，“就是，我们之前的一个同事。”
“漂亮吗？”
“她……她是那种很清纯的感觉。”
“那她为什么不喜欢你呢？你被拒绝的时候，哭了吗？”
小罗看着手里咬了一口包子，突然有点后悔，这包子不好接啊，小家伙的问题太直接了。
老罗看着小曾感慨道：“小曾挺厉害的，白案天赋相当高，这破酥包难度这么高，已经能够做得这么好了。”小曾笑道：“都是师父教得好，我现在也还是边学边干，要是师父不在旁边盯着指点，我还不敢下手呢。”“小曾学的确实挺快的，而且足够勤勉，每天抢着干，一天做七八百个破酥包，手艺想不提升都难。”周砚道。老罗深以为然地点头：“这倒是，当年你师爷说你师父蠢笨如猪，但胜在勤快，勤能补拙，倒也一步步学出了些名堂来。”“师爷原话啊？”周砚好奇道。
“原话。”老罗点头道：“你师爷当年也常拿你师父没辙，好几次差点因为太笨被逐出师门。”聊起师门八卦，大家都相当起劲。
早上的生意一如既往的好，来来去去的客人，都被门口的公告牌所吸引。
“红烧鲤鱼一一4元/份，这个价格倒也不算太贵。”
“你别说，这个十五块钱的包席套餐，性价比真可以啊。虽然菜都是从菜单上选的，但这样一搭我就知道该怎么点菜了，九道菜，不就是九大碗嘛！”“这个星期天我老娘生日，本来说在家里做饭，我看倒不如来周二娃饭店吃，几兄弟喊在一起聚一下。”新菜红烧鲤鱼引人注目，15元的包席推荐菜单则引起了讨论。
相比于三十块一桌的包席，这个价格更为亲民，极大地激发了消费冲动。
有凉菜、烧菜、蒸菜、随饭菜、汤菜，压轴的是红烧鲤鱼。这配置，在周二娃饭店十五块能吃到，那还有什么好犹豫的。就早上的功夫，十五块的包席就订出去了八桌。
“可以哦，没想到刚贴出公告，就有这么多客人预定。”老罗一脸诧异，他自己开店的时候，一个星期还订不出去八桌席呢。“主要是十五块的包席，钱都花在实打实的地方，价格便宜一半，还不用纠结点菜，大家都觉得方便得很。”赵铁英笑着说道，“还有不少是冲着红烧鲤鱼来的，觉得这个压轴大菜定的好。”
“可是他们还没有吃过红烧鲤鱼的嘛。”老罗有些疑惑。
“这就是口碑噻，一道道做的足够好的菜在客人心目中积累下来的口碑，让客人对饭店推出的新菜充满期待，也有足够的信任。”周砚笑道，“现在比去年好多了，之前新菜出来大家都不敢点，生怕花冤枉钱，还要派沫沫出来吃给他们看。”
老罗若有所思，表情也严肃了几分：“周师你放心，这红烧鲤鱼我肯定好好做，尽量让客人满意。”“老罗，你的水平和职业素养我信得过。”周砚笑道，今天的卤肉已经做好了，招呼老罗道：“走嘛，我们去买鲤鱼，我觉得这红烧鲤鱼应该能卖的不错，去找卖鱼的老板聊聊。”
“要得。”老罗应了一声，跟着出门，上了周砚的摩托车后座。
“就这，昨天的鲤鱼在这买的。”到了石板桥，老罗指着一个卖鱼摊说道。
老板正埋头给人杀鱼。
“高老板。”周砚喊了一声。
“认识啊？”老罗有点惊讶。
高羽擡起头来，看见周砚咧嘴笑道：“周老板，你来买鱼啊？鲫鱼给你准备好了，我说帮客人把这两条鱼杀了就给你送到店里去呢。”“鲫鱼你直接送到店里就行，店里整了个新菜，来找你买点鲤鱼。”周砚说道。
“鲤鱼啊。”高羽看了眼老罗，笑着道：“这个师父跟你一伙的啊？昨天来我摊上买了条鲤鱼的嘛。”“对，老罗是我师叔，现在在我饭店上班。”周砚点头，“昨天那条鲤鱼还可以，就按那个标准送就行，重量在两斤以上，不超过两斤二两。”“那周老板的标准还不低哦，要得，有好鱼我肯定优先送你店里嘛。”高羽笑着点头，“你要好多，我摊子上鲤鱼就剩三条了，我现在回去给你逮。”“今天先要十条嘛，你中午十一点前给我送到饭店。”周砚说道。
“要得，我马上就回去。”高羽点头，把手里的鱼用水冲洗两道给客人装上。
“价格郎个说？”周砚又道。
高羽说道：“昨天我跟这个师傅是说九毛一斤的嘛，我们这么熟了，我按八毛五一斤给你算，你看要得不？”“八角五还是有点贵哦，年一过，你把鲫鱼从四角给我提到六角就不说了，你这鲤鱼卖我这个价也太高了吧？”周砚皱眉。“周老板，这也不能怪我啊，市场上就是这个价的嘛，我给你的价格已经是最优惠的了，同样的鲫鱼我送到嘉州，都是七毛起步的。”高羽一脸诚恳道：“现在饲料价格又责，我用流水养鱼本来长得又慢些，再不提点价格，裤衩都要亏没得了。”
“八角。”周砚道。
高羽犹豫了一会，咬咬牙点了头：“要得，那我就按八角给你，但你出去不要说哈，我不好跟其他客户交代的。”“你放心，我懂得起。”周砚微微点头，又道：“你晓得我这个人的脾气的，鱼好我才收，不然运到店里你都只能拖回去。”“咱们都合作半年了，我晓得，我养的鱼你放心，引岷江水养的，巴适得板。”高羽洗了手，把摊位交给婆娘看着，骑上三轮车走了。“老罗，你还挺会选的，高三娃家的鱼是苏稽最巴适的，我们店里的鲫鱼一直都是他负责送的。”周砚带着老罗去买配菜，笑着说道。“说明你会选也会讲价噻，又给你少了一角钱。”老罗说道。
“在苏稽，我这种就算大客户了，给我让点价是常规操作。”周现现在的食材供应商都挺稳定的，就连莲花白都是固定几家在买。除了做红烧鲤鱼的配菜，周砚还买了一背第的洋姜和一担红皮萝卜，谈好价格，直接让两个农民提早收摊下班，把东西挑到周二娃饭店去拿钱。趁着萝卜还没下市，周砚得多做点泡萝卜。
泡萝卜好啊，做很多菜都用得着。
《泡菜大全》已经解锁，他得先把食材买回来洗了晒着，出坯还要几天呢，泡菜坛子买回来泡上。周砚都想好了，调制新盐水，然后把现有的盐水作为母水加进去，让它慢慢自然发酵繁衍。菌群繁衍需要一些时间，因此成菜时间会延长一些，但最后效果应该还是不错的。
但这也是没办法的事，周砚也不能跑到眉州去把管德宽大爷的老盐水都端回来啊，这可是眉州酒楼的重要财产。飞燕酒楼。
黄鹤正在清点今天送上来的卤肉，听到黄兵和黄莺在讨论红烧鲤鱼，动作一顿：“周砚真把老罗挖去了？”“老汉儿，我都看到两回了，老罗父子两个，现在都在周二娃饭店上班了。”黄兵点头。
“……”黄鹤叹了口气，有些无奈道：“周砚这个人，下手真是快准狠啊，这饭店才开建，已经开始招兵买马了，还得到了老罗这样的悍将。”“老汉儿，老罗很厉害吗？之前也没怎么听说他的名字啊？”黄莺有些疑惑，“孔派厉害的厨师，我晓得的有宋博、方逸飞、许运良、王勉、孔国栋。”“孔国栋靠边站，那个方脑壳，炒菜水平跟我不相上下，一心钻营郎个当官，根本不配说是厨师。”黄鹤撇撇嘴。“老汉儿，那人家适合当管理也没得错嘛，人家至少也是二级厨师，你就算了，回锅肉都炒不明白。”黄莺忍不住笑道。“孔国栋那个二级是走狗屎运拿到的，跟他的水平没得太大关系。”黄鹤还是看不上孔国栋，继续道：“宋博和方逸飞是孔派三代弟子里最厉害的，一个去了首都四川饭店，一个常年跟着领导出国，听说最近刚被省里选派去美国的荣乐园。
其次是许运良，一级厨师水平确实相当稳定，要是没去蓉城餐厅，现在就是乐明的总厨。王勉也还行，去年刚拿了一级，也是目前乐明后厨水平最高的厨师。”
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