第一百一十章冬日的温情——火锅1（2/2）

“哎哎，就是，我想小西姑娘也不会要我八百套锅子！”徐铁匠听沈小西这么一说，稍稍放心了一些，就等着沈小西把数目降下来，他也好继续坚持打肿脸充个胖子什么的。

“大叔，给我来一千套吧！凑个整数！”沈小西停了一会儿，一本正经的说。

“啊！”听到“一千”这个数目从沈小西的嘴里蹦出来，徐铁匠惊得下巴都快脱臼了，只这么张着嘴，竟一句话都说不出来。胸中那个憋闷呀！真是悔得肠子都青了。无可奈何之际，硬是原地跺了一下脚。重重的叹了口气：“唉！”可算是把嘴巴给合上了。

“哈哈哈哈！”沈小西看到徐铁匠的表情，真是太好笑了，她想：徐铁匠不会真以为我不给钱还要这么多了吧？

“哈哈哈哈，徐大叔，您不会当真了吧？小西……小西和您开玩笑系的，小西只要五十套，小西给钱，真的，真给钱！”沈小西原本是笑着说的，后来看徐铁匠这幅心如死灰，面无血色的样子，生怕他一时想不开，再抽过去了，那这个罪过可就大了，沈小西可不想在唐朝因为开玩笑，再误伤了一个铁匠，况且还是那么实诚的一个老铁匠。连忙哄着，好言好语的。

“小……西，这回……不……是在和……我……开玩笑……吧？”徐铁匠一时竟没缓过气来，一时竟结巴了。刚沈小西还说八百呢，后来又涨到了一千，这会儿又说五十，还说给钱，这到底哪句是真的呀！

徐铁匠晕了，不是真晕，还不如真晕呢！

“真的真的，徐大叔，小西只要五十套，二十套大的，三十套小的。款式一样，尺寸不同，就按图纸上的来，大叔这是定金！”沈小西扶了扶徐铁匠，生怕他当真摔倒，好言好语劝哄了一番，又拿出定金给徐铁匠过目。

见到白花花的银子，徐铁匠心里终于缓过来了一口气，还是钱的威力大呀！能让徐铁匠不死不活的，又生龙活虎的。

“大叔，您没事吧？”沈小西关切的询问。

“没事没事，大叔早上没吃饭，一时头晕了，没站稳。”徐铁匠自圆其说，生怕沈小西后悔了，再提出什么要一千套不给钱之类的话。“小西，那咱说好了，只要五十套？”徐铁匠赶紧确认。

“是是是，我的好大叔呀！五十套，一套不多，这是定金，您千万拿好喽！”沈小西扶着徐铁匠，把钱塞进了他的手里。

本来嘛，沈小西也没打算占徐铁匠什么便宜，只是开个玩笑，谁让刚才，徐铁匠嘴大来着，现在后悔了，还好遇到沈小西，不和他当真，要不，他还不得把个铁匠铺子给卖喽！

“行，小西，交给大叔吧，你七日后来取。”徐铁匠这会儿倒有了精神。

正当徐铁匠日夜为沈小西赶制铜火锅之时，沈小西也在忙碌的准备着。

她在准备什么呀？

当然是火锅食材喽！

沈小西趁着徐铁匠为他赶制铜火锅之时，精心熬制了一大锅高汤，作为火锅的汤底。俗话说的好，火锅好不好，就看汤底好不好！当然了，这是沈小西的俗话。在酒楼帮爸爸的那几年，对于高汤，沈小西颇有一番自己的心得。

她用整鸡、整鸭、猪骨、羊骨加入各色香料，在锅里用小火慢慢熬制了三天，将汤中个骨捞出，又用纱布吸取汤中细碎杂质，待带到汤浓稠的呈固体状，用勺子除去最顶层的白油，只剩下晶莹如水，但却醇香浓厚的汤块。这便是沈小西自制大唐浓汤宝了。

现下乃寒冬腊月，浓汤宝又呈固体状，很是好保存。使用的时候，只消轻轻取下一块浓汤宝，用沸水加热，一锅正宗的高汤便诞生啦！

“小西，你煮的是什么呀？这么香？”柱子被沈小西的浓汤宝深深吸引了，这足料见功夫的浓汤宝，是柱子一辈子，都不曾见识到的。明明那汤依然清澈如水，但香味却愈加浓烈。

柱子第一次看到会有固体的汤，真是让他开了眼界！不过最馋的还是心里，要是能尝上一口该有多好呀！

“小西，你就给我尝尝吧！”

“不行，不行，这还没好呢！等回来齐全了，一定请你品尝！”沈小西打开了柱子伸向浓汤宝的一只手，笑道。

涮火锅的原料，沈小西也一一准备齐全，葱姜蒜备齐、羊肉肥瘦兼有，切成薄薄的肉片、库存的土豆去皮切片、豆腐若干先放外面冻了，然后再切块成为冻豆腐、各式反季蔬菜洗净切段、冬瓜切片、粉丝粉皮、各式菇类、小鱼、小虾……各种菜式应有尽有。

“小西，你准备怎么些个生料干什么呀？”刘大婶实在看不过去，又心生好奇，不免问道。

沈小西也不多言，只是自顾自的做着，嘴上应付道：“大婶，等到我的锅子到了，你就有口福啦！”

听到有吃的，刘大婶心中稍微放心了些，难不成，这又是沈小西的菜式新发明？可这全是生的呀！生的食物要怎么吃呢？

再说那火锅蘸料，沈小西准备了好几种口味，有蒜泥香油、麻酱香菜、韭菜花酱、豆瓣咸酱。一一筹备好，放在几个大坛子里。吃的时候，只需按口味自取便可。另外，沈小西又自制了几款风味小咸菜，算是改味提鲜的，也放在了各种酱料的旁边。

其实，趁沈小西不备之时，柱子哥和张大叔两人，早就品尝过沈小西自制的风味小咸菜了，味道真足呀！开胃之极！

柱子哥舔了舔捏咸菜的手指，张大叔匝吧着嘴，两个人相视一笑，又装作什么都没发生一般的，继续忙店里的生意了。

一切准备就绪，就等徐铁匠的火锅粉墨登场啦！