第六十三章：你到底想了什么法子（1/2）

“在想什么呢？”

李牧见宁桃夭又在发呆，伸手在她面前晃了晃。

“啊，没什么！”

宁桃夭连忙收回乱糟糟的心思，转身继续合面。

记得以前吃过的手抓饼，都是将面粉加兑水淀粉，弄成稀薄的糊状，然后用个勺子舀上一勺面糊，慢慢放到热了油的平底锅上。

宁桃夭这儿可没什么平底锅，不过好在古代的锅足够大，底部稍显平缓，可以当平底锅用。

李牧端了肉过来，然后好整以暇地看着她。

宁桃夭和好了面，催着李牧去弄点葱姜蒜，然后为了增加口感，她又放了点玉米面，磕上两个鸡蛋。

“嗯，虽然不知道你要做什么，但一看就觉得蛮好吃！”

李牧回想上次宁桃夭烤的兔子肉，此时还在惦记她说的差一点，究竟是啥？

面粉和玉米面和在一起，又被打上两个鸡蛋，整个面糊看上去就显得黄橙橙的，这时候宁招娣的米饭也煮好了，开锅舀了出来，宁桃夭催着李牧把洗干净了放火炕上烤。

须臾，锅上的水分蒸发了，宁桃夭刷上一层锅底油。

油很快热了，但此时还不到做手抓饼的时候，那肉必须先煮熟了，不然光是靠烤手抓饼的那点时间，根本烤不熟。

宁桃夭将切好的葱姜蒜末放入锅里爆炒，等炒出香味后，再把切好的肉末放进去，肉必须炒熟，不然有肉眼看不见的寄生虫。

等肉有五六分熟后，她才放入之前切好的菜。

其实手抓饼最好是用生菜的，但是宁桃夭这边没有生菜，但总不能真的将小白菜当生菜吃，所以还是炒熟吧，反正口味也就差那么点。

等这些都炒得差不多了，宁桃夭又放了点料酒提味，顿时满灶房都是淡淡的酒香和肉香。

宁招娣在边上，看的口水哗哗直流：“姐，今晚吃这个吗？”

“差不多吧，外面再裹上一层面糊就好了！”

宁桃夭一边说，一边把炒好的肉和菜装盘，这时候锅底上还有留有热和油，又有肉的鲜香和菜的清爽，她立刻舀了一勺子和好的面糊，倒在锅底的正中间，然后用铲背将这面糊迅速地铺开。

毕竟这面糊如果铺得慢了，很快就会被烧熟的。

面糊摊开成一大片，伴随吱吱声很快就熟了，宁桃夭迅速将炒好的菜和肉铺上去，并用铲子一点点弄开。

等菜肉放满一个面，她左手又拿来一个铲子，配合右手的铲子，两边一起翻，将这面皮翻过去，让肉和菜从原本的九成熟彻底熟透。

而这时，面皮的中间也都是泛了点焦黄，宁桃夭知道要出锅了，用铲子将这菜肉饼子铲出放在砧板上。

此时肉饼子还很烫，宁桃夭没有忙着卷，转身又去舀了一勺子面糊继续摊面饼。

李牧看着宁桃夭忙的脚不沾地，又见她额头的汗水，竟有些心疼，起身道：“夭夭，这个我来弄吧，你去休息下！”

“不用啦不用啦，我再摊上三张就好了，对了李牧，你帮我把那肉饼子卷起来好不好？”

一边说，一边将菜肉放上去。然后宁桃夭瞥了眼在发呆的李牧，忽然觉得不卷起来也没事，可以当比萨饼吃。

唉，要不要以后专门去镇上卖披萨饼啊？

宁桃夭脑子里胡乱想着，不多时，又是一张面饼出锅，然后第三张，第四张，很快，面糊就用光了。

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