第两百一十三章整治好饭勾人心（1/2）

岳恒山根本把他当空气一样，只一径和秦郁说着话，一会儿论诗，一会儿讲经，半句也不理他。他待得甚是无趣，自然也不愿再出去了。

他站在一边看着牡丹做饭，牡丹倒也大大方方的在任他看着。动作熟练的烧火、炒菜，蒸饭，因着有杜俨在，她又多了两个湘西特色菜肴。一道麻辣子鸡，一道冰糖湘莲。

这“麻辣子鸡”的做法甚是考究，鸡肉讲究色泽金黄，口味麻辣鲜香，体现了湖南地方特色。选用当年嫩母鸡，宰杀褪洗后，去掉全部鸡骨，穿上交叉花刀，再切成方丁，加酱油、绍酒、湿淀粉浆好，用七成热的猪油滑熟倒出，再用油煸炒红辣椒、花椒子，将滑好的鸡丁放里，加上黄醋、酱油、精盐、味精、青蒜，勾芡，淋入香油即可。

而“冰糖湘莲”，是用湘莲中的白莲，泡发后加上温水，上屉蒸烂，将水滗出，装入大碗内，再加上用冰糖水焖制的青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝丁。莲米全浮于汤上，汤清莲白，甜糯清香，不仅内味特佳，而且营养丰富。

岳恒山喜欢吃甜，杜俨喜欢吃辣，这两道菜很合两人口味。

杜俨看着她动作熟练的煸炒着辣椒，一阵香辣的气息传来，真是引人垂涎。

他对吃上一般是不怎么讲究的，便是后来做了高官对吃上也不大上心。偶尔有时候在地摊上吃一碗油亮的油泼面便觉得心情无限之好，他夫人就曾笑话过他，说他是天生穷人肠胃，享不了大福气。

他对那些名菜大菜什么的都不感兴趣，反倒是牡丹做的家乡小菜更勾起了他的食欲，只是嗅着香气，便觉腹中饥饿。若不是拉不下脸来，还真想拿了筷子现在就尝尝味道。

牡丹准备好这两道菜，又把锅上的蒸笼端了下来。这蒸笼里蒸的就是牡丹花饭，为了突出牡丹的清香之气，她什么多余的食材也没放，只是闻着便觉出一种芬芳馥郁。

杜俨不禁吸了吸鼻子，赞道：“真是好香。”

牡丹笑起来，“大人是湘西人，这些都是为大人所做，一会儿倒要尝尝我的手艺了。”

两人说着话，岳恒山已经闻着香味跑了进来，他和秦郁在外面论学问，秦郁文采虽好，却哪及得上这饭菜香气，不一刻便勾得他坐立难安，巴巴的跑来了。

理老远便喊道：“好徒侄，可有什么要帮忙的？”

牡丹笑笑，“帮忙的没有，师伯洗洗手，咱们这就开饭了。”

一共十道菜都端了出去，再加上一锅香喷喷的牡丹花饭，顿时把岳恒山看得心花怒放，不等别人坐下，便已经迫不及待的夹了口鱼吃。他口味略显清淡，牡丹做的菜也大都是清淡为主。岳恒山边吃边赞，恨不得连筷子都一起吞了下去。

杜俨看看这碗中片片牡丹花瓣，不由道：“这个时节，如何来的如何新鲜的牡丹花？”

牡丹笑道：“大人可以用花做糕，我怎么就不能用花入饭了？”她说着又故意挤挤眼，“实不相瞒，这牡丹花是我自己种的，在均州郊外有舅舅家的几亩地被我租来了，还建了个小暖房来种花，里面大多是牡丹。不过也不算名品，比不得净香楼那些。”

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