第一百八十八章扮厨子大炒湘西（2/2）

她这一半年厨艺精进，切丝切块都很利落，那胖大男人看看了她切的萝卜丝倒是满意的点点头，随后又问：“你怎么看着眼生？哪儿来的？”

牡丹忙道：“我是刚招来不久的白案。”

大酒楼自有大酒楼的规矩，什么菜由谁来做都是有规定的，更有总厨、主厨、大厨之分，大厨做的只是一些复杂的名菜，或者伺候的都是有头脸的大人物。除此之外，厨师还有炒菜、切配、打荷、凉菜之分。自来厨师行业就极讲究，其中讲究门派，又讲究师徒，你不在这一行里干上几年混点资历，是根本不许你上灶的。所以牡丹混个打下手的小工还可以，若是装成大厨，她肯装，别人也不肯信啊。

那胖大男人应该是总厨之类的，他也不上灶，只在一边指挥着，除非有什么特殊指定的菜，一般绝不会轮到他动手的。

牡丹一边切着菜一边偷瞟着他，顺便观察一下周围的地形，琢磨怎么从厨房出去，好进到酒楼里面。不过从目前形势看，就算她偷着溜进去也未必能找到金林峰了。

正琢磨着呢，突然一个掌柜模样的从里面跑了过来，高声叫道：“林师傅，林师傅，八号雅间点了一道外婆菜。”

那胖大男人怔了怔，“什么外婆菜？听都没听过。”

那掌柜立刻哭丧着一张脸，“那怎么能行，我的林大爷啊，你赶紧想想办法啊，那位客人可不是一般的客人，他点的菜要是做不出来，我这脑袋都保不住。”

胖大男人皱眉，“咱们酒楼也是有规矩的，这菜谱上没有的菜也不能随便点啊。”

“哎呦，别人讲规矩，那位爷可不讲规矩啊，那可是有名的活阎王啊。”

牡丹听得心中一动，这该不会指的是金林峰吧？

胖大男人叹气，“可问题是没人会做啊？”

“不会也得会，林总厨，您赶紧给想个办法。”

林总厨随手抓起一个厨子，“你会不会？”

见人摇头，又抓起一个，“你会不会？”

“你会不会？”

……

连问了三五个都头摇的跟拨浪鼓似得，什么外婆菜，听都没听说过。

等抓到牡丹身上的时候，她反射性的向后一跳，怕被人碰了她的身子，随后又忙道：“我，我会做。”

林总厨愣了下神，还没等开口，那掌柜则在一边催促，“你会做，那还不赶紧做啊。”

林总厨一时犹豫，问牡丹，“你当真会做？”

牡丹点点头，她会做的大都不是什么大菜，若是大饭庄子那些南北大菜她反倒不会做，不过这道外婆菜，她却是会做的。因为这是杜俨最爱吃的一道菜。