第三十八章红烧肉喜鸳贪吃（2/2）

喜鸳的娘是村里有名的暴脾气，动不动就打骂人的。村里娘们中最不好惹的人里，她娘能排上前三名。

牡丹瞄了一眼喜鸳绣得歪歪斜斜的鸳鸯戏水图，说道：“你等等。我现在没空，要不你去玩，等我改好了，给你送过来？”

喜鸳摇头，“不要，这几天我娘不让我出去玩，每天不是让我绣花，就是让我扫地，说我不会做活，以后找不到婆家，我还不如在你这里玩呢。”

牡丹把家里打扫干净之后，用皂角水把手洗干净，“那我还要做饭，要不你在院子踢毽子玩？”

喜鸳摇头说道：“一个人踢毽子有什么意思？我看你烧饭吧。”

牡丹笑了笑，“好啊！一会儿秦郁就回来，我今天烧红烧肉，你中午在这里吃饭吧。”

喜鸳一听红烧肉，不由咽了咽口水，牡丹做饭的手艺好，她烧的红烧肉是她这辈子吃过的最好吃的红烧肉了！她连忙点头说道：“好啊！好啊！”

厨房里肋条肉已经被均匀的切成麻将牌大小放在一个铁锅子里，牡丹把肉从水里捞了出来，先放入一个小锅里加了清水，先把肉放在小灶上烧。等锅里的水煮开，肉块在水里翻滚着，牡丹就把小锅从炉上取了下来，把里面黑红的血水丢掉，再用清水把肉块洗了一下，才把洗干净的肉放入闷锅中，加适量的清水、料酒浸着。

她一旁忙碌，一边嘴角微微含笑，红烧肉的做法是母亲教她的，母亲当年就是凭借一手好厨艺，拢住她爹那个大齐第一才子的心，她一直跟她说，这女人想要抓住男人的心，就一定得抓住男人的胃，所以在厨艺上对她要求颇多，从六岁起便要她背了许多做菜的方法。后来她虽学着做菜，手艺大涨，但最终也没能通过厨艺拢住段进宇爱她。

不是因为她不能，而是因为不想，对那个男人她只有厌恶，根本不想为他下厨做任何一餐。所以有时候她也觉得这女人能不能抓住男人，端看得是她想不想抓。

正宗的苏式红烧肉，除酒、酱油和糖之外，不需要放其他任何佐料，烧出来的红烧肉原汁原味，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，滋补而不发胖，乃红烧肉的极品。

喜鸳坐在小板凳上看她忙碌，好奇地问道：“牡丹，你为什么把刚刚那锅水倒了？”

“那是血水，容易有腥味儿。”牡丹说着，取了一些糠米拌了晒干的蚕沙，先把鸡喂了，打扫了鸡圈，再回厨房洗手，取出浸在料酒中的肉，放在灶上的铁锅里，加适量的清水和山楂干，燃了大火，在灶上烧。