第33章（2/2）

刚回到家，苏恬就招呼大家伙儿聚在一起。

“铛铛！”

苏恬一把抽出怀里的房契扬了扬，“看看这是什么？！”

苏万清抓过来一看:“好家伙，房契？恬姐儿你什么时候去办的？”

“嘿嘿！没想到吧！我就是这么干脆！”苏恬皱了皱鼻子。

“这孩子…”张桂花接过房契，“这咋还两张呢？”

苏恬吐了吐舌头:“我…我把现在饭馆那间也买了……”

“哎呦我的天呐！”张桂花一下子没喘过气，擡手拍了拍胸口，“又多了一间？这得花了不少银子吧？”

苏恬凑上去抱着她的胳膊撒娇:“没有~刘叔帮着压了好几两银子呢！”

祖孙俩又是一阵腻歪。

张桂花点了点她的额头，露出无奈的表情。

苏恬见状直接扯开话题:“买铺子可是大喜事儿！今晚必须吃顿好的！我来搞点好菜！”

说完便拉着苏妙跑去厨房。

菜单回家路上就想好了，红烧鸡翅，蒜蓉虾，剁椒鱼头，酸汤肥牛，再来个酱肘子！配上几个凉菜和素菜，一桌子满了。

光是想想就流了一嘴口水。

苏妙洗了手过来:“恬姐儿。要准备哪些东西？”

“先把费时的做上。”苏恬扫视了一圈厨房，“大姐，你先把那一篮子鸡翅处理了，然后正三刀反三刀划出口子。”

“我去把猪肘子收拾一下。”

一个猪肘子能有四五斤重，苏恬这头把锅烧干，费力的把肘子搬进锅里用力按压高温烤皮，让每一寸猪皮都充分接触锅底。等到猪皮变色之后拿出来放进水里泡上一刻钟，再用老丝瓜瓤仔细刷去表面的痕迹，这样不仅可以去猪毛，还能更好的去除腥味。

清洗好的肘子冷水下锅，丢几颗葱姜蒜，浇上一碗白酒，闷煮一盏茶的功夫。

那边闷着肘子，苏恬另起一锅准备炒糖色，冷油放糖，小火不停的搅动，等到咕嘟咕嘟冒小气泡的时候再放入肘子。

“呲——”

肘子瞬间染上一层浓厚的酱色，把刚刚煮肘子的低汤倒进来没过肘子，各种调味料都放上一点，打个葱结扔进去，接下来就交给时间吧。

“恬姐儿，你看这样行吗？”

苏妙已经鸡翅处理好了，整整齐齐的码在了碟子上。

“可以，我来调个味腌一下，一会做起来省事儿。”