第70章 演示（2/2）

苏之雁到底还是没能抵住现场纠正的诱惑，在主厨的同意下，带封澈一人跟他去了后厨。

后厨有一方未经占用的空间，可供客人使用。

苏之雁向主厨要了蛋包饭和叉烧肉的食材和调料，洗净手后就准备开始了。

当前餐厅没有新的需求，厨师们忍不住将视线投到这个年纪轻轻的客人身上。

从来没有客人进后厨的先例，所有人都感到新奇。

但更多的是对于这个客人的探究。

苏之雁根据餐厅提供的蛋包饭材料，准备了鸡肉丁，蘑菇丁，洋葱丁，胡萝卜丁，彩椒丁和嫩笋丁。

先是在锅中加入适量的油，下鸡肉丁翻炒。

等鸡肉丁发白，再依次将食材放进锅中翻炒。

她掂起盐罐，控制撒入，紧接着是番茄酱。

最后便是放凉的米饭倒进锅中，与锅中时蔬一同热炒，确保调味均匀。

香味立马飘了到了后厨各位的鼻子底下。

怎么回事！

好像确实和他们之前做的炒饭不太一样呢！

而且小姑娘一点水都没加，却能达到这样的效果，实在不可思议。

他们没有想到，苏之雁接下来的操作更是让人大跌眼镜。

只见她将炒饭盛出来，分装在三个盘子中，各自拢在中心，接着均匀打散三个蛋，加了盐搅拌均匀。

平底锅抹一层油防粘，苏之雁用沾了蛋液的筷子尖轻轻在锅底一抹，蛋液即刻凝固，火候就差不多了。

她将蛋液倒进锅中，开中小火迅速搅拌直至蛋液呈旋转样式逐渐凝固。

厨师们的表情也跟着凝固了，捉摸不透她想干什么。

出于礼貌，大家并未出声打扰。

只狠狠压下疑惑，静待揭秘。

苏之雁一边侧锅，一边用筷子控制凝固蛋皮的走向，确保蛋皮两侧在不断地颠动下聚拢在一起，形成一个纺锤状的蛋包。

主厨多想说：里面的蛋还没有熟啊啊啊！

可惜他溢出表情的叹息并没有被看到。

苏之雁将蛋包小心翼翼地顺着锅沿滑到米饭上。

她目光巡视着台面，找到了想要的那把刀，刀尖抵在蛋包的尖端，在中心线一划。

蛋皮瞬间划破，流心倾泻而下，瞬间带来一种莫名的解压感。流心蛋液的颜色呈柔和的金色，流心获得释放，先是爆发力十足地倾斜，速度随之减慢，顺着蛋皮向两侧垂倒的方向缓缓流淌，看起来十分治愈！

主厨包含情感地“哇~”了一声。

白天鹅骄傲但矜持地抿起唇角。

不愧是他的未婚妻，很会给人带来惊喜。

两份蛋包饭，苏之雁另起了两份蛋包，放在炒饭上熟练地划破。

主厨再次“哇哦~”了一声。

这种从没见过的方式着实解压，无论是流心蛋液的颜色，还是划开的那一瞬间的垂落，当真令人百看不厌！

然而还没有结束。

苏之雁主动开口强调：“用酸味营养液非常不协调，建议使用番茄酱，烧烤酱，咖喱酱。当然啦，炒饭的味道也要和用于蛋皮的酱汁协调。”

“这次我用番茄酱炒的饭，那我就用番茄酱淋一下。”她将调好的番茄汁用波浪线式浇在蛋皮上。

她对主厨说：“按照您说的，这盘留给您尝尝，那两盘我待会就端走啦。”

主厨点头，目光凝视在仅留给他的那盘蛋包饭。

开始动手前，他亲口承诺客人可以将她做的蛋包饭对已点的餐进行替换。

只是现在，竟然有点舍不得让客人带走了。

苏之雁让主厨尝一尝。

这一场，直接把人家的脑袋尝成了点头机器。

鸡蛋的香气抹上酸甜的番茄酱，再压着用料丰富的炒蛋，一同送进嘴里，刹那间，主厨的眼睛瞪得锃亮。

“怎么会！！”

简直是不可思议，明明是简单地用料，却能吃出如此的满足感！

流心蛋皮纵然在空气的暴露中稍微凝固，但咬下去的时候，滑嫩微粘的口感非常美妙。而混合了鸡肉和时蔬的炒饭完全脱离了“水分”，粒粒分明，油香四溢，每种食材的味道融合得完全不突兀。

主厨连吃几口，越吃越香，幸福感涌上心头。

是了，这才是能让食客感到幸福的蛋包饭！

他身后的几位厨师，早就馋得不行，看到他们煮出的表情之后，更是产生了浓重的好奇。

好在主厨还是想起他们了的。

一脸不舍地对他们说“你们也来吃”。

蛋包饭就这样被“你一口，我一口”地分享着。

他们脸上的满足感被苏之雁尽收眼底，随之而来的是不加掩饰的欣赏和赞美。

这大概就是厨师之间，对美食的热爱与共情吧。

他们既是为食客带来美好享受的创造者，也可以成为美食令他们满足的食客。

至少此时，这时美食传递给双方的意义。