第108章 土豆大餐（2/2）
而范月行那边已经开始准备新的菜品了，土豆块炖肉。范月行把土豆洗干净切成块状，紧接着又把肉拿出来，范月行选的是肥瘦相间的五花肉，洗干净后范月行把五花肉切成块。
范月行更喜欢瘦一点的肉，所以这五花肉也是瘦的部分大于肥的部分。接着范月行又开始准备其他调味品，葱姜蒜必不可少，还要来点花椒。
范月行想了下，土豆直接水煮是有些发白的让人没有什么胃口。
一般煮土豆的时候都会放点酱油，调色增香，但是范月行没有。
“要不挑战一下用糖炒个色？”范月行没炒过糖色，但她知道怎么弄，范月行只犹豫了几秒，最终还是决定试一试。
范月行先把切成块的五花肉下锅，焯水后捞起来。
范月行深吸一口气，开始炒糖色了。
锅里放入少量的油，倒入白糖，把火转为小火，疯狂搅动搅动，让糖均匀受热，看到锅里起小泡了，范月行直接把准备好的清水倒进去。
“好像成功了。”
范月行听说炒糖色比较容易失败的步骤就是加水，加水太迟，等到起大泡了，炒出来的糖色会微微发苦。
所以范月行早就准备好的一盆水放在旁边，看到起小泡了就往里面倒，目前的状况是成功了。
接着范月行放入焯好的肉，以及花椒翻炒，范月行能看到原本红白相间的五花肉被上色，变成了诱人的焦糖色。
这时候范月行加入大量的水，盖上锅盖开始焖煮，让肉煮得软烂一些也更加入味一些。
再揭开锅盖之时，锅里的水已经少了一部分了，变成蒸汽飞走了。
范月行戳了戳五花肉，已经能戳动了，这时候范月行再放入切好的土豆块，继续关上锅盖焖煮，第一次大量加水的作用就出来了。
连续两次焖煮，如果水加的不够多，估计现在锅都被烧坏了，土豆都可能还没软呢。
硬邦邦的土豆范月行是不爱吃的。
第二次焖煮，范月行揭开锅盖时，锅里的水又少了一部分，土豆也被上色了，范月行戳了戳土豆，完全软烂，最后在加入葱姜蒜，继续盖上锅盖焖煮。
这一次只要把锅里的水都烧干就可以了。
第三次揭开锅盖，锅里的水已经烧干了，范月行几铲子把土豆铲起来，放进盘子里，锅里已经见不到一地水了，全都被土豆和五花肉吸收了，因此五花肉和土豆也被染成了诱人的颜色。
香气和热气一起进入的小肥的鼻子里，刚刚才吃完一盘土豆丝，现在又饿了。
小肥吸了吸鼻子，流着口水，看着这盘美味。
范月行擦了擦受伤沾到的汁液，“放凉了之后再吃。小心烫嘴。”
小肥点了点头，那些大土豆被范月行用掉了十五个，每次都炒的一大盘，就这样大土豆都还剩下35个，更别说其他的小土豆了。
范月行接着思考她后面的土豆要怎么做……接着范月行又用大土豆做了香煎土豆，没有狼牙的狼牙土豆，油炸薯条……总算把这些大土豆霍霍完了。
小肥肚子都要撑坏了，但范月行还没停！！
剩下的那些小土豆，范月行看过去，虞婉不辞辛劳的把小土豆的皮都削掉了。范月行把小土豆上锅蒸熟，在等待小土豆蒸熟的时间里，范月行开始准备土豆泥的配料。
胡萝卜丁，范月行取了一个胡萝卜，刮去外皮，切成八细条，再将变成细条的胡萝卜变成萝卜丁。
颜色丰富的萝卜丁能让人增加食欲，范月行尽量切的细碎些，让这些胡萝卜混在土豆泥里不要太突兀。
随即范月行为了增加土豆泥的风味，范月行还切了一点熏过的肉，同样是切成小碎粒，混进胡萝卜里都看不出来。
范月行往锅里倒了点油，把萝卜丁和肉丁都倒进锅里炒熟炒香。
在锅里蒸熟小土豆已经完全熟了，范月行把小土豆取出来，放凉的同时准备一些盐，胡椒粉，辣椒粉到时候拌在土豆泥里增加一些风味。
土豆放凉，范月行戴着一双手套把小土豆捏成泥，再加入锅中和萝卜丁肉丁放在一起，加入盐胡椒粉，辣椒粉，开火翻拌均匀。
萝卜丁和肉丁均匀地融入到土豆泥中，锅底的油让土豆泥带着一些油香，范月行咽了一口唾沫。
果然人就是没办法抵抗碳水大餐。
“还吃的下吗？”范月行看向小肥。
小肥拍拍肚子，摇了摇头，“暂时不行了。”
范月行抓着小肥的脖子，把躺着的小肥抓起来走走，“既然吃撑了，那就起来运动一下啊，躺着干嘛呢。”小肥只能不得已的在房间里走来走去。
范月行也没逼迫小肥把土豆泥都吃下，小土豆还剩下一半。
范月行在思考着怎么做……结果范月行还是上锅把剩下的小土豆都蒸熟了。
一半蒸，范月行一边检查辣椒的储备量。
干辣椒快用完了，但是范月行的种子还剩很多，随时都可以种。
范月行把锅烧干，倒点油，把干辣椒倒进去炒熟炒香，辣辣的香味充满了整个房间。
小肥对这味道很熟，上一次范月行做干辣椒粉的时候，它被辣出眼泪，吃一堑长一智，它可不会傻不愣登的在房间里被辣哭。
它麻溜的跑到院子里去了，这正合范月行的心意，让它多溜达几圈。
炒香的干辣椒被范月行放进机器里打成了粉，红红辣辣香香的辣椒粉就装在一个大盆里，这还没完，范月行往里面加入花椒粉、糖、盐、黑芝麻，随即开始烧油了，油温升高，范月行往里面丢了点花生里，炸干炸酥脆，捞起来碾碎加进辣椒粉里。
随即范月行往油锅里加入整粒花椒，姜片，蒜片，长段的葱，这些东西都炸出香味全部捞出来，关火。
静静的等待油温降到八成，温度太高会把辣椒粉直接烫糊，糊了味道就是苦的，范月行绝不允许这样的情况！于是她耐心地等待着，看准时机，将满锅的油都倒进了装辣椒面的大盆里。
呲啦呲啦的声音，热油将辣味激发出来，辣味辣到了范月行的眼睛，眼皮又痒又痛，让她想落泪。
喉咙和鼻腔更是重灾区，范月行现在就想咳嗽。
但是她忍住了，将油全部倒进去之后，范月行也没停，拿了个铲子开始搅和这盆辣椒粉，让辣椒粉和热油充分混合均匀，中间香味不断，范月行还能闻到一些炸芝麻的香气。
这一锅辣椒算是成了，范月行这才丢下铲子，冲出去，疯狂咳嗽，给自己倒了好几杯水灌进去，这才止住了身上的辣意。
每次制作油泼辣椒她的命都要丢了半条。
下一次再制作，她要找徐三造定制面罩了。
范月行打开门窗，把房间里的辣味散出去。
本来就在外面散步消食的小肥，闻到这股味道立马窜开几米，离的远了点。
半小时后辣味消失了，范月行这才进入了房间里，小土豆也放凉了，范月行舀了一大勺辣椒，连带着上面辣椒油和芝麻一起，淋在土豆上，冷锅串串里面的小土豆一样。
红红的辣椒油，和黑黑的芝麻，让人很有食欲。
“小肥，你现在饿了吗？”范月行期待的问道。
小肥揉了揉自己的肚子，不得不说，范月行让它走来走去消食的这个方法还挺管用的。
至少它现在肚子已经瘪了下来。
“我可以了！我又可以了！我要吃！”小肥兴奋的冲进房间里，房间内的辣味还剩下一点点，小肥耸动着鼻子，觉得有些痒痒。
但它还忍的了，此时摆在它面前的，是一大盘的土豆泥，已经冷了，但冷了的土豆泥还在散发着香味，诱惑着小肥。
小肥舔了舔嘴巴，“我开吃了。”
作者有话说：
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