第467章 庖丁解牛技艺高（2/2）

“这樊楼可真是胆子大，这牛都敢摆在门口卖？”

“这规矩都是定给咱们穷苦百姓的，只要你有钱，当然可以为所欲为。”

“你们也别那么眼红。天下摔死暴毙的牛这么多，难道都不能吃？”

“就是！官家过几天冬祭还要用牛牲呢？”

“这是随便能说的？慎言，慎言啊。”

能引来争议的话题，最能吸引百姓的目光，樊楼门口顿时围满了人。

这时，李秀连和他师傅，一人提了一把大刀走出樊楼，跟百姓拱了拱手。

孔方大声说道：“今日樊楼易主新张，寻了两头‘踣牛’，我们师徒给大家展示一下庖丁门的绝学。”

二人走到牛前，使牛跪伏在一块木板上，前面放一个石槽，拿麻绳绑住牛角，让牛头抬起来。

师徒二人先是点了香蜡，烧了纸钱，口中念诵一阵，这才开始动刀：

先以短刃轻划颈下，断其喉管，沥残血于旁槽，

拿宝刀循脊骨而去，腕转锋行，刃入筋络接缝，

刀刃入骨毫无滞涩，只循骨理、不断坚骼脆骨，

裂背开膛剔除脏腑，复解四体，断髋离股收刀。

只一盏茶的功夫，二人动作便停了下来，李秀连动作竟然还快了一分，真是的汴河后浪推前浪……

“师父承让了。”

“别急，刀功好不好，得验了才知道。”

……

而百姓们看着完整的两头牛，十分不解：“这牛就切好了？怎么还是原样的？”

“哪里一样了？你没见那些牛肚、牛心五脏六腑都放石槽里了？”

“合着搞了半天，庖丁门就这点本事，不就是把内脏给取出来了吗？”

“就这也要一盏茶的时间？我们隔壁张屠夫，都比他们还利索。”

“我还以为这刀功多了不得，就这么一阵乱划，就只是把内脏取出来了。”

就连祁夫人看了都有些不屑：“看来这庖丁门……真的是徒有虚名。”

卢生却看出了一点门道：“夫人稍安勿躁，且再看看。”

……

师徒二人听了议论，却也不恼，各自走到对方的牛面前。

弓步下蹲，捏住两只牛角，弯腰猛地一用力，把牛角往外一拔。

只见牛头连着脊柱，四肢骨骼，尾骨，竟然直接被拔了出来！

这竟然是两具完整的牛骨架！上面牛肉已经被剔的干干净净。

等骨架被拔出，剩下的牛肉这才瘫软下来，分裂而开，落在木板上。

百姓纷纷发出惊叹：“神技啊，神技！”

“刚才你不是说隔壁张屠夫都比他们强吗？”

“张屠夫，给庖丁们提鞋都不配啊！”

孔方看着李秀连剔出的骨架，还是摇了摇头：“牛蹄还是要处理干净。”

李秀连这才看了看师傅剔下的骨架，竟然连牛小腿都解剖开来，牛筋留在了肉堆里。

反观自自己剔的，牛蹄完整跟着骨架跑了出来。

卢生也笑了：“看来，这老登还留了一手啊。”

……

等二人表演完毕，卢生和祁夫人走出店门，跟百姓挥手致意。樊楼的牌匾

祁夫人把陈墩哥也拉了出来：“陈大厨，这揭牌还是您来吧。”

陈墩哥赶忙推辞：“祁夫人，使不得，使不得，我不能鸠占鹊巢。”

“不碍事，不碍事的，樊楼今后的生意，还全指着陈大厨您的手艺呢！我一个妇道人家，也不便抛头露面，还是你来揭牌吧。”

陈墩哥推辞不掉，只能和卢生一起把红布揭开。

只见小匾之上，气势磅礴地写着八个大字：“主营串串，米酒免费。”