第706章 推出水果拼盘和水果沙拉（2/2）

“嗯，这个你试着去做，店里不忙时，就可以切水果，切好装盘放保鲜柜。”

夏天来了，肯定销量不错。

“但是有一点一定要记住，坏果，烂果一定不能要，该丢弃就得丢弃。”

“要是这个拼盘在晚上7点前没卖完，就要半价处理掉。”

实在没处理完的，到时，他也会分给员工带回家吃。

“水果切开后，最好是不要隔夜卖。”

“在售卖这个水果拼盘时也顺带提醒顾客，切好的水果尽量当天吃完，不要隔夜。”

“免得影响口感。”

最重要的是别把果子放坏了，吃坏了肚子。

“好勒，我知道了一杭，你就说这个菠萝，虽然现在进价贵，但好卖。”

“我去市场走了一圈，现在敢进菠萝卖的没几家。”

“他们可不像我们这样切块卖，他们都是连皮带叶的卖，很多顾客想买，又不知道味道如何，还嫌难削皮，都是问问价格就走了。”

“你看我们，把菠萝全部削皮，泡盐水里卖，一天的销量可不少。”马姨说起这就笑呵呵的。

确实。

在市场摊位上卖菠萝的几乎没人削皮卖。

都是连皮一起卖。

但大街上这样削皮卖菠萝，销量不是一般的好，是很好。

楚一杭也只是和老妈提了一嘴，让他们这个季节可以把菠萝甘蔗 削皮卖。

没想到，他们已经卖的热火朝天了。

“嗯，还有我说的那个水果沙拉也是差不多的原理。”

“这个沙拉市面上比较贵，我们用炼乳代替。“

“你把那个草莓轻轻的冲水清洗，然后切块，再拿保鲜盒装好，然后往里面淋上一些炼乳。”

“这样炼乳的甜味可以覆盖草莓的那点酸味，吃起来很美味的。”

“尤其受小孩和女孩子喜欢。”

“不过一次不要做太多。”

楚一杭说完，问马姨明白了没有。

“行，一杭，我明天就试试，刚好，最近生意不是很忙，我每天去水果市场拿完货，基本上就没什么事。”

“我明天就试着做起来，看看销量怎么样。”

“那这个水果沙拉比这个水果拼盘的价格还要贵一些对吧！”

楚一杭点头，轻声应着，”没错，因为炼乳的成本也不低。”

马阿姨心里打鼓。

虽然说这样做起来，不但方便还好吃。

但若是价格卖贵了，会好卖吗？

要是销量不行，估计没必要这样弄，费时又费力的。

但一杭说了，做生意就要推陈出新，才能保证店里的生意越来越好。

那她就试试。

若是试了不成，那一杭肯定会放弃这个卖点。

楚一杭和马阿姨聊完，本子也满满的写了一页。

走出仓库。

看着老妈和牛叔的手脚忙的一刻都没停。

再看看那一排长长的队伍。

年后，生意总算是回归正轨了。

楚一杭脱掉外套，带上一次性手套，朝马姨对视了一眼。