第887章 白人饭太难吃了（2/2）

主厨是个身材魁梧的大胡子，听说有中国客人要来做魔法料理，好奇地在旁边观望，还派了个小学徒帮忙，主要是看着他们别把厨房点了。

时间有限，三人分工明确。

陆青阳负责掌勺，老赵洗菜切菜，动作麻利得让旁边的小学徒目瞪口呆。

第一道菜是最简单的西红柿炒鸡蛋。

热锅，倒油，打散的鸡蛋液滑入锅中，“刺啦”一声，香气瞬间弥漫开来。

鸡蛋炒得嫩滑蓬松，盛出备用。

再下切块的西红柿，翻炒出汁，加糖、少许盐，最后倒入鸡蛋，快速翻炒均匀。

那小学徒眼睛都直了，忍不住用带着浓重口音的英语问：“为什么加糖？西红柿是蔬菜！”

陆青阳笑着解释：“一点点糖可以提鲜，中和酸味。”

语言不通，但比划着大概明白了。

红烧肉是重头戏。

五花肉切块，冷水下锅焯去血沫。

锅里放少许油，下肉块煸炒至表面微黄，出油。

然后加入酱油，当那深褐色的液体倒入锅中，与热油接触的瞬间，那股熟悉的、浓郁的酱香味轰然炸开，几乎充满了整个厨房后区。

大胡子主厨本来在远处整理香料柜，这时忍不住走了过来，深深吸了一口气，露出惊讶的表情：“这是什么香料？很复杂，很……深沉的味道。”

“酱油，大豆发酵制成的。”陆青阳简单地解释，手上动作不停，加入水、糖、八角，盖上锅盖小火慢炖。

第三道是醋溜土豆丝。

老赵的刀工这时候显出来了，土豆切得细而均匀，泡水去淀粉。

热油爆香干辣椒，下土豆丝快速翻炒，淋上醋，酸辣香气扑鼻。

最后用剩下的蔬菜和里脊肉丝做了个简单的炒面。

煮好的面条过冷水，与肉丝、青椒丝、白菜丝同炒，加酱油调味。

四点差十分，四道菜全部完成。

厨房里弥漫着复杂而诱人的香气，完全不同于平时西餐的黄油、奶油和香料味。

那是锅气、酱香、醋味和食材本味的融合。

小学徒已经看得忘记了自己的工作，大胡子主厨则摸着下巴，若有所思：“很有趣的烹饪哲学，高温，快速，味道的层次很鲜明。”

陆青阳盛出一些菜，分装在几个小碟子里，递给主厨和小学徒：“尝尝看，中国的家常味道。”

主厨小心翼翼地用叉子叉起一块红烧肉，送入口中，咀嚼，眼睛微微睁大。

肥而不腻，瘦而不柴，酱香浓郁中带着微甜，八角赋予了一丝若有若无的香料气息。

“不可思议……”他喃喃道。

小学徒则更喜欢西红柿炒鸡蛋，酸酸甜甜，鸡蛋嫩滑，配着面包吃竟意外地搭。

三人将灶台清理得干干净净，甚至比来时还亮。

主厨很满意，表示如果他们明天还想用，可以再来。

当然要付的费用，主厨大手一挥给免了一半：“为了这顿美味的教’。”

端着热气腾腾的菜回到房间，关上门，三人相视一笑。

老孙迫不及待地拿出从餐厅借来的碗筷。