第62章 京酱肉丝卷春饼（1/2）

第62章 京酱肉丝卷春饼

◎被举报了...◎

蛋挞的层层酥皮在晏元风的牙齿间碎裂, 发出极其轻微的“咔滋”声，像是鞋子轻快地踩过落雪。

薄而脆的酥皮碎片在咀嚼间化成齑粉，黄油的甜香味释放, 凝固成布丁状的蛋挞液也被撞碎了一块，软甜的味道留在他的嘴唇上。

“这么轻薄酥脆吗？”

晏元风睁大眼睛, 举着蛋挞仔细端详。

他本用了些力气去咬，蛋挞却比他想象中的更软嫩, 蛋挞被咬出一个带着齿痕的豁口，看着让人更加有食欲了。

再咬一口细细品味，晏元风感觉舌尖上甜味涌动, 那甜味被蛋香柔和，刚好能勾起人的好心情，却并不发腻。

“味道怎么样？”

林文竹吃完盒中最后一个蛋挞, 拿起盒子变换角度轻磕，待盒中的碎渣落到了一起, 一下倒入口中, 而后嘴角挂笑地看着晏元风。

“这蛋挞味道属实不一般，外层嚼起来丝毫不费劲，整个都是酥软的，内里的又软得不像话, 甜味也刚刚好，可以说是我吃过的蛋挞里最好吃的一个了。”

晏元风吃完一个蛋挞, 看到锡纸托上还沾了一点酱，凑近用嘴唇抿着吃干净。

“这蛋挞是在哪家店买的？”晏元风刚问出口，就看到外卖盒上写着“一半深夜食堂”, 问道, “这是店名吗？”

“对, 就叫[一半]，也不知道老板为什么取这个名字，也可能以后准备开个分店叫[另一半]深夜食堂？”林文竹开玩笑道。

“我查查......”晏元风打开手机地图，“嚯，我还以为离得很远呢，竟然就在这条巷子里，我之前怎么没注意过......看这营业时间，现在还开着门呢，一会儿我就去买两盒蛋挞，当成宵夜吃。”

“我这蛋挞是参加店里的活动送的，正式上新还要几天。”林文竹刚说完，晏元风眼里的光就暗淡了，“诶呀，你别失望，这家店的食物种类多着呢，每一样都吃得人身心舒畅，都是舌尖上的享受。”

“听你说这个，我忍不住想去看看了，先走了。”晏元风跟林文竹打过招呼，转身就朝巷末疾走而去。

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蒲芮之前有空时，用人气值兑换了几个烤箱放在厨房里。

此时几个烤箱火力全开，起酥面皮盛着蛋挞液放进去，一个个金灿灿的香甜蛋挞送出来。

蒲芮很快就把做为最后一样奖品的蛋挞全部做好，送了出去，又多做了一些，给员工们当宵夜吃。

“我还从没吃过这么香软的蛋挞，真想一口一个。”侯松怀笑着，胖胖的脸随着咀嚼的动作一颤一颤的。

他虽然这么说着，可还是格外小心地小口吃着，生怕咬得大口一些，那蛋挞就会迅速消亡。

“这蛋挞简直是牙口不好又爱吃甜的人的福音。”廖海彬一口咬了半个蛋挞，“整个蛋挞都不需要咀嚼，用嘴唇抿一抿，入口就化了。”

裴朵也小口小口吃着，吃东西的动作格外秀气，她留意到蒲芮并没有和他们一起吃，而是走到厨房另一边的案板旁，好像在切什么东西。

她好奇地走过去，见蒲芮在将一块上好的猪里脊肉切成丝。

“老板，你在做什么呢？”裴朵问道。

“我么，我在做京酱肉丝，一会儿再做个春饼，算是上新前的试菜，也是给大家再添一道宵夜。”蒲芮说话并不耽误切肉。

这一会儿的功夫，那大块的猪肉就变成了比笔还要细的肉丝，每块肉丝的长度、粗细都很规整，看着有种整齐的舒适感。

“我帮你做吧。”裴朵吃完最后一口，洗了手，卷起袖子。

“不用了，我手已经沾了生肉了，不如一次做完。”蒲芮摆摆手。

“那我帮你做春饼。”裴朵找了一个不锈钢盆，往里面倒了些面粉，“正好最近培训时我跟着秦元姐学了很多，这回可以展示一下。”

这个理由蒲芮无法拒绝，她笑着点了点头：“行，就看你露两手。”

秋琪芳在一边听见了，也洗洗手过来：“我给你们打打下手。”

蒲芮用菜刀的刀背把里脊肉丝铲到小盆里，倒入料酒和生抽腌制，新鲜的鸡蛋在肉丝间破碎，滴上少许油增加润滑度，再加少量淀粉抓拌均匀。

沾了白色淀粉液的肉丝透着些粉嫩，在锅中翻炒后变成灰白色，加了甜面酱、白糖、蚝油和淀粉的棕色料汁一入锅，那肉丝登时染上酱色，瞬间有了生机，肉香味也随之爆了出来。

蒲芮翻炒肉丝时，秋琪芳洗了萝卜、黄瓜和大葱，削皮后放在案板上，随后熟练地拿起刀，利落地频繁起落，扶着蔬菜的左手随着刀的逼近慢慢后退。

接受培训之前，秋琪芳不敢把手这么凑近刀，可现在，她对刀的位置了如指掌，切菜迅速的同时也完全不会伤到手。

往常她只能把几种蔬菜切成条状，现在几种蔬菜都变成了极细的丝状，看着跟用叉子刮下来的一样细。

“刀工进步很多嘛。”蒲芮看着秋琪芳把几种菜放到盘子里，笑笑。

“还是秦元和许葛教得到位。”秋琪芳笑道，将菜丝稍微焯了下水，“这些蔬菜切细一点，春饼包起来吃口感更好。”

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