1981-12（2/2）

不过在此之前，下饭酱的盛放是个需要考虑的问题。

有先入为主的印象，陆柚第一个反应就是玻璃罐装。

事实上这也是最好的选择。

首先那种类似于八宝粥、豆豉鱼的铁皮易拉罐类型，现阶段市面上都还没有做这个的工厂，陆柚记得那种璐璐八宝粥和哈哈八宝粥在他小时候都还是很稀罕的，估计现在往前推个十几二十年民间估计还没有。

更何况还有个问题就是这种易拉罐必须要专门的机器才能严丝合缝地密封，因此首先就被PASS。

剩下的袋装和塑料瓶，先不说密封性能，当下的塑料能不能长时间装食品，陆柚都不敢保证。

虽然不是专业学习过，但当时高中知识也有说明塑料袋子和油都属于有机物，相似即相溶，油是可以溶解塑料的。

虽然在如今的条件下基本上没多少人关注所谓的食品标准、食品安全等，也没有黑纸白字的明文调例规定，但小心驶得万年船，陆柚也只能尽量保证自己用材新鲜、用工卫生。

万一他以后做大做强了，也避免黑子以此作为攻讦理据。

至于多大多强，就且看以后吧。

玻璃罐装倒是已经有相对普遍的工厂，只不过在当下也不是唾手可得。

陆柚之前自己用的玻璃罐就是吃黄桃罐头留下的，后来小饭馆的客人来买，基本上都是自带盛放的容器——毕竟陆柚要卖出去的话玻璃罐也要算钱，一般精打细算过日子的人家还是舍不得花这个钱。

但这种方式无法在货车司机那边运用。

毕竟车子就那么大，而且还一直在路上跑着，一路颠簸，如果不能盖得很严实万一一个拐弯甩尾一个石头颠簸，那碗里盆里的都洒一车子。

不过玻璃罐虽然是最好的选择，可是按照货车司机们吃下饭酱的速度，买起来频繁了也少不得肉痛。

再考虑到货车司机们毕竟人数有限下饭酱的z “主战场”还是得定位在普通收入水平的家家户户，最终陆柚和高晋年商定一个以旧换新抵扣的买卖方式。

即如果用吃完的空玻璃瓶再来买的话，可以每瓶再便宜一角钱。

就像陆柚前世的小时候那种玻璃啤酒瓶回收的操作一样。

他记得小时候那种绿色的玻璃啤酒瓶回买给小卖店也是有五角钱的呢。

XXX

“那为什么不能让他们直接带着空玻璃瓶来，然后我们现场给他们舀到玻璃瓶里呢？”高雪婷在帮忙灌装的时候提出自己的疑惑。

按照她的理解，拿着玻璃瓶来抵扣和直接只卖下饭酱给顾客，实际上得到的价格是一样的。

“这可不一样。”没等陆柚解惑，高雪萍先开口了。

“假如玻璃瓶的成本是四角钱，那么我们拿1000个，就可以和老板商量少两分钱一个，如果我们能拿2000个，就有底气和他们谈判再少一点……”

得益于这几个月和金鑫制衣厂的合作，让高雪萍积累了不少经验。

尤其是夏装，因为羊城鹏城的夏季比较长，再加上之前春装打开了一点局面，所以夏装高雪萍又多加了几万件。

因为数量增加了，自然成本又可以降低一些。

陆柚点头：“是有这个原因，不过还有另一个很重要的因素就是降低和转移风险。”

高雪萍：“降低……”

高雪婷：“和转移风险？”

陆柚很乐意用前世的那点儿小经验抛砖引玉：“如果是让他们自己拿着吃完了下来拿玻璃瓶装，那我们就得随时备着新鲜的下饭酱。我们本来就做得大量，可这并不意味着每天都有固定的顾客来购买，所以必定有一部分会因为储存而损失。可如果我们直接熬好了后装好一瓶瓶的下饭酱，那么分装密封之后，下饭酱的保质期就会延长很久，在此期间顾客们拿着之前吃空了的玻璃瓶来，我们直接带着未开封的密封玻璃瓶下饭酱给他们，不仅显得干净利落，而且[未开封]还可以作为感觉无污染染的卖点。”

高晋年也在一旁补充：“分装到玻璃瓶里密封，不仅你们柚子哥轻松不用时时刻刻去做酱，而且也方便我跑长途的时候去推销——说是可以玻璃瓶抵扣现金，但玻璃瓶本来就易碎，而且还可以盛放其他的食物，所以真的能拿着来抵扣的不到七成。”

这是高晋年从黄桃罐头上统计来类比的数据，更何况他们这个下饭酱的玻璃瓶是圆柱形的，比圆乎乎矮胖矮胖的黄桃罐头要更适合放东西和夹出来，用处更大。

毕竟他们刚拿回来的时候，桂芬婶就爱不释手，掏钱买了好几个空罐子拿回去。

这种罐子先说市面上买不买得到，就算有，价格也不会比他们拿批发价的便宜——毕竟按照顾客们一个空玻璃瓶可以抵扣一角钱的价格来说，这增加扣减下来，不就相当于他们一角钱就买到了个挺能装的玻璃瓶了嘛！

我已经开始上班了，今天下午下班了还接待了两个朋友，陪着他们绕公园走啊走，从七点钟一直走到了十点公园闭园！

因为是招待客人嘛，也不好意思说我要回来码字你们赶快回去，所以只能舍命陪君子，回来了之后就使劲写，写到现在……哎，没有存稿好痛苦啊