第879章 专业烤串团队正式上线（2/2）

像战斗前的号角。

没有多余的废话，三人同时仰头。

冰凉的酒液带着微微的苦涩和气泡的刺激感，顺着喉咙滑下，瞬间驱散了初夏夜风的微黏和面对炭火烟熏的些许烦躁。

半瓶酒下肚，一股热气从胃里升腾起来，连带眼神都清明锐利了不少。

“开工！”

姜皓文一抹嘴，率先放下酒瓶，径直站到了主烤架前，拿起长柄夹子。

动作娴熟地拨弄了一下炭火，又轻轻吹了几口气。

原本有些暗淡的炭块重新泛起明亮的红光。

他扫了一眼架子上那些半成品，迅速做出了判断：“周牧，你手快，负责刷油和撒料，看准火候提醒我。海阳，你管上串和递串，把那边腌好的肉和蔬菜按顺序拿过来。”

分工明确，指令清晰。

周牧和杜海阳也立刻进入了状态。

周牧抓起油刷和几个调料罐，站到了姜皓文侧后方。

眼睛紧盯着烤架上滋滋作响的肉串，嘴里还不停：“孜然多点儿？辣椒少点儿？老杜，左边那两串牛肉可以翻面了！”

杜海阳则转身在旁边的长桌上忙碌起来。

他麻利地将各种串串从大盘子里分拣出来，按种类和易熟程度排好序，一串串递到姜皓文手边方便拿取的位置，动作干净利落。

三个人，一个翻烤，一个调味，一个补给。

像是演练过无数遍一样，配合得天衣无缝。

肥瘦相间的牛肉串在高温下迅速收缩，丰腴的油脂滴落在炽热的炭上。

“滋啦”一声爆响，骤然窜起一簇橙红跳跃的火苗，差点燎到上面的肉串。

“火！”

杜海阳眼疾手快，几乎在火苗窜起的同时，就用夹子将旁边的肉串挪开了些。

姜皓文手腕稳如磐石，夹子轻轻一挑，将那串惹祸的肥牛翻了个面，避开明火，继续均匀受热。

周牧瞅准时机，手腕一抖，一小撮金黄的孜然粉和辣椒面均匀地撒在肉串上，落在滚烫的油脂表面，瞬间被激发出浓郁霸道的辛香。

“嗤——”

白烟混合着令人垂涎的焦香猛然升腾，随着夜风飘散开来。

那香味里是肉类的丰腴、炭火的炽烈、调料的辛香，完美融合，霸道地宣告着深夜食堂的美味降临。

紧接着，肖诚寅和周正然也笑着走了过来。

“嚯，三位大厨这阵仗，专业啊！”

肖诚寅很自然地接过了周牧手里的部分调料罐，“牧哥，你专攻刷油，撒料这精细活儿号给我。”

周正然则挽起袖子，目光落在旁边已经烤好还没来得及装盘的一些成品上，顺手拿过几个干净的长条白瓷盘。

“那我来负责当服务生。”

五个人，就这样迅速而无声地组成了一个小型的烤串生产流水线。

姜皓文和杜海阳把控核心烤制与补给，周牧和肖诚寅负责风味加持，周正然保障后勤运输。

两个长长的烤架旁，他们各占一角，或站或微微俯身。

身影被跳跃的炭火映照得忽明忽暗，脸上带着专注而愉悦的神情，额头上渐渐渗出细密的汗珠，在火光下闪烁。

忙碌间隙，不知是谁又起头举起了酒瓶。

于是，冰凉的瓶身再次碰在一起。

“叮”、“叮”、“叮”……

清脆的碰撞声此起彼伏，夹杂着男人们压低的笑语、对火候的简短交流、以及对某串烤品成功的得意炫耀。

“这波羊肉串绝了，外焦里嫩的！”

“麻辣鸡翅给我留两串！”

“生蚝，生蚝快好了，谁要吃蒜蓉的喊一声！”

“周牧！你油刷太多了！”

……