第678章 这味儿太犯规了（1/2）

王大壮的声音沙哑，

“这味儿太犯规了，真的太犯规了。”

“明明我中午吃的很饱，可闻到这味，我感觉自己像是饿了三天没吃饭一样！胃里那馋虫都要从喉咙里爬出来了！”

一边说着，他把手机镜头几乎怼到了平底锅的上方！

高清！

特写！

4K画质！

此时此刻，直播间观众的视野里，只剩下那口锅。

原本那几根让人看了倒胃口的内脏肠，此刻已经彻底消失不见。

取而代之的，是几根正在滚烫锅中翻滚的黄金肉卷！

“滋啦！滋啦！”

在高温的洗礼下，肠衣表面迅速脱水收紧，呈现出一种诱人的焦糖色。

因为之前独特的编织手法，肠体表面并不是光滑的，而是呈现出一种像螺旋纹一样的起伏肌理。

而此刻，这些纹理的边缘被煎得金黄酥脆，甚至还在滋滋冒着微小的油泡！

不需要任何滤镜，不需要任何美颜。

光是那层泛着油光焦香四溢的外皮，以及那种隔着屏幕都能感觉到的“咔嚓”脆响感，就能让人胃口大开！

食欲！

一种排山倒海般的食欲，顺着网线席卷了每一个观众的大脑皮层！

刚才还在刷恶心的弹幕区，此刻画风突变：

“卧槽？！！！！这是刚才那个虫子？？”

“我的妈呀，这颜色！这油光！救命！我要馋哭了！”

“我收回刚才的话！谁说恶心的？这看起来比我都好吃啊！”

“这简直就是艺术品啊！那种焦褐感，看着就好脆！好糯！”

“完了，手里的泡面突然就不香了，我想吃这个！我想吃这个大肠啊！！”

“这真的是猪大肠吗？江老板到底施了什么魔法？”

这种视觉上的极致反转，实在是太震撼了。

前一秒还是令人作呕的下水，后一秒就变成了顶级美食。

王大壮一边擦着嘴角流出来的口水，一边忍不住感叹道：

“家人们，这就是江神啊！”

“不管什么食材，到了他手里，那就是脱胎换骨！”

“哪怕是猪大肠，也能给你煎出米其林的感觉来！！”

这是一场关于嗅觉的暴力入侵。

如果说刚才威廉的那道M9和牛菲力，是一位穿着燕尾服，在舞池中央优雅旋转的贵族绅士；

那么此刻，江天锅里的这道里昂内脏肠，就是一位来自上世纪的狂野暴徒，穿着黑色的夹克，叼着雪茄，一脚踹开大门闯进来。

随着江天每一次精准的晃动锅柄，内脏肠都在以肉眼可见的速度披上一层金色的铠甲。

那种金色，不是普通的焦黄，

而是一种近乎琥珀般透着光泽的深金褐色。

表皮上那些原本看似粗糙的褶皱，此刻变成了吸附油脂和锁住焦香的最佳容器。

高温逼出了肠衣内多余的水分，让它在保持韧性的同时，拥有了薯片般酥脆的听觉质感。

这就是美拉德反应的极致。

现场，彻底失控了。

那些晋级的厨师，早已忘记了什么矜持，什么派系，甚至忘记了刚才对江天的看衰。

他们一个个眼珠子都要瞪出来了，不由自主围成了一个半圆盯着那口平底锅。

“这火候神了！”

“大火猛攻，却不焦不糊，油脂沁润，却不腻不塌！这哪里是在煎大肠？”

“而且这味道你们闻到了吗？”

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