第600章 璃月菜式在枫丹（2/2）

又称——大食堂模式。

正常枫丹人进饭店吃饭，都是遵循看菜单→点菜→厨师做菜→吃饭的流程。但在帕西特看来，时间太长、步骤太繁琐了。

我做什么你吃什么，这样效率才高。

什么？这样做赚不到钱？

那我在饭点时一次性做完几十道大锅菜、荤/素/蛋/奶/汤/鱼/凉菜什么都有、顿顿如此，这总行了吧？

想吃什么直接拿，拿完结账找个位置坐下咔咔炫就行。不用眼巴巴等着上菜，多舒服。

餐饮规划依旧是连锁店模式，价格却可以比稻妻菜亲民一些。工厂附近、居民区周边、交通枢纽旁都能开店。

至于店名叫什么......璃月饺子馆、锅巴家常菜、万民小吃随便挑，香菱她们高兴就好。

“嘶～好像有点东西啊......”

芙宁娜等人相互合计了一下成功的可能性，发现帕西特的理论没有太大漏洞。目前的财力与供应链也足以支持在各国各开一家万民堂分堂。

要不......试试？

门店选址无需众人费心。雇专人考察、买家现成的、宰个贵族霸占他妻女以及产业都可以。爱大厨和香大厨的所有精力，只管放在菜品品质上即可。

糖醋里脊、鸡蛋羹、大排红烧肉这些食堂经典菜品......统统安排上！

由于香菱不可能长时间待在枫丹、也没有多少璃月厨子在枫丹的缘故，菜肴的制作多半交由本地招聘的厨师负责。

于是，一个让所有应聘成功的枫丹厨师都头疼无比的问题，也随之浮出了水面。

璃月菜谱在用料方面讲究一个随心所欲。

盐，少许；糖，也少许；料酒......还是少许！

大火中火小火听得懂没问题，翻炒均匀即可出锅......要多均匀呢？

厨艺达到香菱爱可菲这个层次，或许一眼能判断出炒出的菜咸了/甜了/味道刚刚好；但店里新招的那些枫丹本地厨师不行。

炒的还是大！锅！璃月菜。若是火候控制不到位，一锅下去同时出现咸/甜/焦三种反馈也不足为奇。

香菱对菜品什么要求暂且不管，她身边的爱可菲还不明显吗？

被称作“甜点暴君”的女人，加上有“美露公爵”为其撑腰，谁敢对她的要求说也不字？

这工资......不好拿啊。

后来给爱可菲整没招了。拿出了科研人员的做派，跟香菱加班加点，测出了六十多道菜的傻瓜版制作工序。

“锅中少油就是放xx勺油、五花肉要切2-3厘米、在锅内有z斤肉的前提下，x勺糖就是咸/y勺糖就是甜......听懂了没有!!!”

“听懂了！”

“很好！后天就是开业的时间。回去工作！”