第401章 没苦硬吃,凶残(2/2)
艾伦和柳铃音回酒店稍作休整后,开启他们的巴黎漫步;而特里斯坦留守家中休养。
下午的香榭丽舍大街之旅,悠闲而惬意。兄妹俩穿梭于花园的绿意与雕塑间,在协和广场感受历史的恢弘,沿着世界闻名的香榭丽舍大街,从奢侈品橱窗看到特色书店,累了就找家咖啡馆坐下看来往行人。
登上凯旋门时,正值黄昏,金色的阳光将整个巴黎染成暖色调,景色壮丽得令人屏息。
晚餐他们选了一家评价不错的小酒馆,品尝了地道的油封鸭和红酒炖牛肉,味道虽好,但柳铃音吃着吃着,还是忍不住小声对艾伦嘀咕:
“哥,好吃是好吃,但……我好想吃红烧肉、松鼠鱼、宫保鸡丁啊……”
艾伦失笑,揉了揉她的头发:“馋猫,明天晚上不就可以得偿所愿了?”
第二天上午,他们退好房,带着行李再次来到巴尔特家。
特里斯坦早已准备好,手臂固定得很妥当,精神也不错。
他们三人一起来到玛黑区一家隐秘而充满古老气息的调香店。店主是位银发梳得一丝不苟、气质非凡的夫人,也是巴尔特夫人的挚友。
在特里斯坦的介绍下,这位夫人对柳铃音这个对植物药性颇有见解的东方女孩很感兴趣,破例允许她在资深调香师的指导下,深入工作间,使用一些平时不对外开放的稀有精油和原料进行自主调香创作。
柳铃音沉浸在不同香气碰撞与融合的奇妙世界里,结合自己对药性的理解,竟然调配出几种令调香师都啧啧称奇、兼具独特香气与宁神或提神辅助效果的复方精油,收获颇丰。
当然也幸好有特里斯坦在,柳铃音才能大手笔的购买了好些稀有精油好和原材料,让对方寄到日本去。
午餐是特里斯坦极力推荐的一家家庭式小餐馆,招牌的普罗旺斯炖菜和尼斯沙拉确实风味独特,让柳铃音的味蕾体验了纯正的南法风情,但那份对中餐的思念却越发强烈了。
“所以,晚餐的采购计划,可提上日程了!” 下午,柳铃音摩拳擦掌,眼神放光。
特里斯坦熟门熟路地带他们来到一家大型商超,里面有很多亚洲进口的货品,很适合他们现在的需求。
柳铃音如同鱼儿入了水,穿梭在货架间,眼里闪烁着兴奋的光芒。生抽、老抽、料酒、陈醋、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、八角、桂皮……各种熟悉的调料被精准地放入购物车。接着是新鲜食材区:肥瘦相间的五花肉、嫩滑的鸡腿肉、活蹦乱跳的鲜鱼、饱满的虾仁、各式蔬菜豆腐……她一边拿,一边已经在脑海里规划好了菜单。
回到巴尔特家宽敞明亮的厨房时,采购的食材几乎堆满了料理台。特里斯坦的父母和姐姐艾米丽也接到了晚上家庭聚餐的消息,早早结束工作赶了回来,兴致勃勃地想要帮忙。
“需要我们做什么,尽管吩咐,大厨!” 艾米丽挽起袖子,跃跃欲试。
“对,铃音,你指挥就行。” 巴尔特夫人也笑眯眯地说。
柳铃音也不客气,开始分派任务:“巴尔特夫人,艾米丽姐姐,你们负责择洗这些青菜和菌菇。哥你帮忙把这块五花肉切成大小均匀的方块吗?巴尔特先生,这些虾仁麻烦剥一下壳,挑去虾线。特里斯坦自由辅助吧!哦,对了,姜蒜需要多备一些,我来处理。”
大家欣然领命,厨房里顿时热闹起来。择菜、洗菜、切肉、剥虾……虽然手法不如柳铃音熟练,但都有模有样,气氛融洽。
然而,当一切准备就绪,轮到处理那条在袋子里还时不时弹跳一下、重约一公斤的鲜活鲈鱼时,刚才还井然有序的厨房瞬间安静了。
特里斯坦一家人围着料理台,看着那条生命力旺盛的鱼,面面相觑,脸上露出了同款的、混合着敬畏和不知所措的尴尬笑容。优雅的法国绅士淑女,处理活鱼的经验……几乎为零。
“呃……这个……要怎么处理?” 巴尔特先生清了清嗓子,试图寻找合适的工具。
“应该是需要先敲晕它吧!用……用什么敲?” 艾米丽小声问,有点不忍直视。
特里斯坦摸了摸鼻子:“我大概只在餐厅的鱼缸里见过这么活泼的……”
艾伦也挠头,他虽然会做饭,但那都是西式简餐,最多切个肉,择个菜的,处理活鱼还真没经验。
就在五人围着装鱼的盆子大眼瞪小眼,几乎要开始用搜索引擎求助时,柳铃音洗好了手,擦干,从容地走了过来。
“让我来吧。” 她语气平常得就像说“让我拿个杯子”。
在五双眼睛的注视下,柳铃音从刀架上选了一把趁手的厚背菜刀,右手快如闪电地探入,精准地捏住鱼头下方,将还在甩尾的鲈鱼稳稳提到案板上。不等那鱼再次挣扎,她手腕一翻,刀背在空中划过一个短促而有力的弧线——
“啪叽!”
一声干净利落的闷响。
刚才还活蹦乱跳的鱼,瞬间在案板上安静下来,晕了过去。
整个过程不到三秒。
厨房里一片寂静,只余下水龙头的滴水声。巴尔特一家四口,连同艾伦,都微微张着嘴,看着柳铃音,眼神里充满了难以置信。这手法,这淡定的气势……也太专业(彪悍)了吧?
柳铃音仿佛没注意到他们的震惊,将鱼摆正,开始下一步。接下来的景象,更是让他们看得目不转睛,几乎忘了呼吸。
只见柳铃音执刀的手稳如磐石,下刀精准无比。刮鳞、去鳃、剖腹、清理内脏、冲洗,动作流畅得如同经过千次万次的演练,没有丝毫拖泥带水,案板和手上都保持着惊人的洁净。然后,她换了一把更轻薄的片刀。
刀光在她指间翻飞,快得几乎出现残影。沿着鱼脊骨片下两片完整的鱼肉,剔除细刺,在鱼肉上切出均匀细密、深至鱼皮的花刀。她的眼神专注,嘴角却带着一丝游刃有余的轻松。那姿态,那手法,哪里像是在自家厨房做菜?分明是顶级餐厅后厨里大师傅在表演绝活!
“这……这是在准备做什么菜?” 艾米丽忍不住压低声音问,生怕打扰了这令人屏息的“表演”。
“之前有听小音念叨,好像叫什么松鼠鱼之类的。” 艾伦同样小声回答,语气里带着与有荣焉,“听说还是是华国名菜 呢。”
“松鼠?鱼?” 特里斯坦的父亲眨眨眼,试图理解这个名字。
就在这时,柳铃音已经完成了最后的改刀。她用刀尖和筷子配合,轻轻提起鱼肉,那条鲈鱼此刻赫然呈现出一种立体的、蓬松的形态,鱼皮相连,鱼肉翻卷成无数细条,真的宛如一只翘尾欲跃的松鼠!
“好了,鱼腌制备用。接下来准备调糊和炸制。” 柳铃音放下刀,语气轻松,仿佛刚才只是完成了一件微不足道的小事。
厨房里这才响起一片松气声和低低的惊叹。
巴尔特夫人捂着胸口:“我的天,铃音,你刚才……简直像一位艺术家在创作!”
“不,是武术家兼艺术家!” 艾米丽眼睛亮晶晶的,充满了崇拜,“太帅了!这刀工!你以前是不是在餐厅工作过?”
柳铃音被夸得有点不好意思,一边洗手一边笑道:“没有啦,就是熟能生巧而已。”
特里斯坦看着柳铃音,再看看那条被“驯服”并“改造”得颇具艺术感的鱼,摇头感叹:“我现在更加期待晚餐了。”